종사원들의 톡톡 튀는 아이디어의 힘이다.
② 친구 같이 편안함을 줄 수 있는 사람 : 기존의 아이스크림 가게에서는 주문에서부터 서비스가 이루어질 때 까지 고객과 종사원간의 사적인 대화를 나눌 기회가 많지 않았다. 하지만 Amy's IceCream에서는 종사원 훈련의 한 부분에서 고객과의 대화를 중시
Amy Miller가 첫 점포를 오픈할 때 세운 두 가지 경영철학이 있었다. 첫째는 종업원은 자신이 하는 일을 즐겨야 한다는 것과 둘째로 아이스크림 뿐 만 아니라 서비스도 고객을 즐겁게 만들라는 것이다. 이러한 것들이 고객들이 Amy's IceCream을 다시 찾게 만드는 요인이 되었고, 이 철학은 Amy's IceCream이 번창
종업원은 노래, 춤, 시 낭송하는 고객들에게는 프리 아이스크림을 제공할 수 있는 권 한 부여
1997 에이미 아이스크림 지원자에게는 창조적인 이력서를 쓰도록 권유
1999 오스틴 공항에 오픈
2001 호수 시내 공원에 오픈
2003 “here's the scoop" Top 5
2005 새로운 아이스크림가게 형태의 레스토랑을 오픈.
Amy는 하버드대, M.I.T – “feel - good”
1984년 10월 텍사스 주 오스틴에서
첫 점포를 오픈
Amy’s icecream 철학
1. 종업원은 자신이 하는
일을 즐겨야 한다는 것.
2. 아이스크림 뿐 만 아니라 서비스로
고객에게 감동을 주는 것.
현장종업
II. 환경분석
스타벅스의 성공요인을 도출해내기 위해선 일단 기업의 환경을 분석해야 한다. 이번 3장에서는 조직구조와 마케팅을 결합하여 스타벅스를 하나의 조직으로 보고 내부환경을 마케팅 전략적 관점으로, 외부환경을 타 커피시장 진출기업과의 경쟁적 관점으로 정한 후 각자의 환경을 분