The Master of our bodies: Microflora !
*서론
요즘 고지방, 고단백 위주로 식단이 바뀌면서 대장암이 급속히 증가하고 있다.
또 스트레스, 과로, 불규칙한 생활 습관 등으로 인해 설사, 변비, 더부룩함, 장염 증상으로 고생하는 사람들도 늘고 있다.
우리의 장에는 수많은 세균들이 우리와 함께 살아가고
Microflora ?
Consists of microorganisms that live in the digestive tracts of animals and is the largest reservoir of human flora.
“forgotten” organ
Bacteria up to 60% of the dry mass of feces
If bacterium has 1㎛ diameter, the length of 100 trillion bacteria is about 100 thousand kilometer.
It means we can turn around the earth twice and half with these bacteria.
Functions of gu
Microflora)라고 부른다. 식품중에 존재하는 미생물은 당연히 식품과 함께 섭취된다. 따라서 식품중에 존재하는 종류와 양이 일상적으로 존재하는 수준으로 존재한다면 문제는 발생하지 않는다. 대부분은 위내의 염산에 의해 불활성화되기 때문이다. 또한 위산에 저항성을 가지는 것도 있지만 이들은 십
병원성 대장균
대장균(Escherichia coli)은 사람이나 동물의 장관 내 분포되어 정상적인 microflora를 구성하는 세균을 자연계에도 널리 분포하며 병원성이 없다. 그러나 1945년 Bray가 영국에서 유아에게 설사를 일으키는 대장균을 보고한 이래, 유아 뿐 아니라 성인에게도 급성 위장염을 일으키는
Ⅰ. 서 론
옛날부터 인간생활과 가장 친숙한 동물중의 하나가 돼지와 닭이라고 볼 수 있다. 돼지는 인간이 먹고 남은 음식물 찌꺼기도 잘 먹으며 아무 곳에서나 잘 자라는 경향이 있다. 잘 자란 돼지고기는 우리에게 영양가 높은 음식을 제공해 주어 많은 사람들의 건강에 큰 도움을 주고 있다. 실지로