파이토뉴트리언트(Phyto-Nutrient, phytochemical)은 식물영양소라 불리며 자외선과 같은 외부 공격, 물리적인 스트레스, 산화 등으로부터 식물 자신을 보호하기 위해서 만들어내는 생리활성물질이다. 채소, 과일의 초록색, 주황색, 빨간색, 보라색, 흰색 등 식물 고유의 칼라 속에 함유되어 있으며, 약 2500여 가
Ⅰ. 채소의 효능과 영양(배추)
배추는 100g에서 약 27칼로리의 열량을 내며 단백질, 지방, 당질 등은 보잘 것 없어 보이나 단백질을 구성하는 아미노산은 우수한 편이다. 이러한 배추는 역시 비타민C와 칼슘이 풍부한 것이 영양상의 특징이라고 볼 수 있다. 칼슘은 뼈대를 만드는 데에만 필요한 것이 아니
‘산애들애’는 ‘강화 사자발 약쑥’을 주원료로 하여 분말, 환, 엑기스, 캔디 등 강화 쑥 특산 식품을 전문적으로 개발, 제조하는 업체이다. 우리는 최근 웰빙 트랜드에 힘입어 급격히 성장한 차 시장에 충분한 잠재성과 매력성을 느끼고 쑥을 원료로 하여 차 시장에 본격적으로 진입함으로써 이익을