of current method – Wacker process
현재 흔히 이용되고 있는 Wacker process 방법은 ethylene의 부분 산화 반응으로 아래와 같은 반응식을 따른다.
C2H4+2CaCl2+H2O -> CH3CHO+2HCl+2CaCl2
2CaCl2+2HCl+1/2O2 -> 2CaCl2+H2O
반응물로 이용되는 ethylene은 원료비가 비싸고, 공정 과정에서 반
*Background*
Acetyl acetonate (2,4-pentanedionato, acac), CH3COCH2COCH3는 약산으로 수용액에서 이온화 할 수 있는 전형적인 β-didetone이다.
CH3COCH2COCH3 ↔ H+ + CH3COCHCOCH3-
이 때 생성된 음이온은 금속과 착물을 형성하는 리간드(donor-산소)로서 역할을 한다. 일반적으로 결정성 고체로 분리되는 착물은 중성이기 때문에
Mold lipase
from Mucor , Aspergillus, Rhizopus delemar, Rhizopus japonicus
Virus lipase
from Chromobacterium viscosum, Psuedomonas
fluorescence.
strong on heat.
Yeast lipase
from Candida rugosa
sensitive - temperature change
Ester transfer reaction
To produce specially the functional properties of fat and oil, Enzymatic engineering techniques are introduce
1. Introduction
1) Definition of preservation and food-spoilage micro-organisms
Food preservation is the process of treating and handling food to stop or greatly slow down spoilage (loss of quality, edibility or nutritive value) caused or accelerated by micro-organisms. Some methods, however, use benign bacteria, yeasts or fungi to add specific qualities and to preserve food (e.g., cheese, wine
of about 20mL of monomer
주의) 얻어진 monomer는 실온에서 다시 dimer가 되기 때문에 cracking을 하는 동안 실험 2를 미리 준비 해놓고 실험 1에서 얻은 monomer를 바로 쓸 수 있게 한다.
① Place 6g of maleic anhydride in a 125-mL Erlenmeyer flask and dissolve the anhydride in 16mL ofethylacetate by heating
② Add 16mL of ligroin or hexane, co