기계질환을 예방, 이는 과일이나
채소에 풍부한 무기질과 비타민을 염두에 둔 말이기도 하지만 동시에 phytochemical의
체내 역할을 설명한 말이기도 함
? 노화를 지연, 고혈압, 백내장, 골다공증 등 여러 질환을 예방하는데 효과
? 이러한 효과는 phytochemocal의 종류에 따라 다르게 나타남
- 항산화 작
일종의 전통성을 지니고 있는 것이 특징이다. 다양한 식품 특유의 성분들이 미생물의 작용으로 분해되거나 새로운 성분이 합성되어 저장성이 우수해지고 오히려 영양가가 향상된다. 종류도 콩 발효식품, 주류와 식초, 빵류, 절임류, 염장식품, 유발효식품 등 그 수를 헤아릴 수 없을 만큼 다양하다.
1. 서론
미술을 전공하고 내가 원하는 직업에 대해 지식을 갖기 위해 방학초기 '색의 유혹'이라는 책을 마음잡고 읽었다. 이 책에서는 내가 평상시에는 접해보지 못했던 색에 대한 이야기가 담겨있었다. 사람들이 무슨 색을 가장 좋아하며 무슨 색을 싫어하는지, 또 색깔의 대비가 인간에게 심리적으로
위험을 줄여주지 못하고 오히려 어떤 경우에는 암을 발생시킬 확률을 높일 수도 있다는 것이 발견되었다. < 코펜하겐 쇼크 : 07년 2월 미국 의학협지회 JAMA> 따라서 피토케미컬을 가장 안전하고 효과적으로 섭취하는 방법은 다양한 종류의 피토케미컬이 들어 있는 식물성 음식의 섭취를 늘리는 것이다.
♣ 공중보건의 이해
Chap01. 공중보건의 이해
1. 공중보건학의 개념
*Winslow(윈슬로우,1920)의 공중보건의 정의★★★
“공중보건학이란 조직적인 지역사회의 노력으로 질병을 예방하고, 수명을 연장시키며, 신체적 및 정신적 건강과 효율을 증진시키는 기술과 과학이다.”
- 공중보건학의 목적: ① 질병