외식급식업까지 전 분야에 있어 ICT(정보통신기술)가 접목될 것으로 보인다.
이 장에서는 급식경영학4공통) 최근 4차 산업혁명시대의 기술변화 중에 외식(급식포함)산업에 영향을 미치는 주요 기술은 어떠한 것이 있으며, 이러한 기술은 고객의 외식행동에 어떠한영향을 주는지를 설명하시오. 또한 실
증강현실(AR)도 물리적 세계와 디지털 세계의 접목에 해당될 수 있다.
이 레포트는 4차 산업혁명시대의 기술변화 중에 외식(급식포함)산업에 영향을 미치는 주요 기술과 고객의 외식행동에 주는 영향, 그리고 실제 외식기업에서 도입하고 있는 기술의 활용과 이에 대한 고객의 반응에 대해 서술하였다.
I. 서 론
외국에 못지않는 잘사는 나라인 한국은 선진국이 되어, 소비문화의 확산과 주 5일 근무로 인하여 여가활동을 즐길 수 있는 시간적인 여유가 많다. 그에 따른 외식문화가 점차 활성화 되고 있는 실정이다. 우리나라 외식산업은 1인당 GNP가 1백 달러 미만의 수준인 50년대까지만 해도 전통적인
배달 서비스, 맛집 추천 및 예약 서비스, 음식을 만들 수 있는 레시피는 물론이고 식재료의 배송 서비스 등 다양한 분야로 확장되고 있다. 국내에선 외식시장과 식재료 유통시장이 푸드테크와 결합해 새로운 식품산업 생태계가 등장하고 있다. 결국에는 푸드테크의 최고 지향점은 고객 맞춤화다.
나타나는 주기는 점차 빨라지고 있으며, 기술의 파급속도 역시 급격하게 가속화되고 있다. 따라서 본론에서는 최근 4차 산업혁명시대의 기술변화 중에 외식(급식포함)산업에 영향을 미치는 주요 기술은 어떠한 것이 있으며, 이러한 기술은 고객의 외식행동에 어떠한영향을 주는지를 설명해 보겠다.
외식생활에도 많은 영향을 끼친다.
이 레포트는 4차 산업혁명시대의 기술변화 중에 외식(급식포함)산업에 영향을 미치는 주요 기술과 고객의 외식행동에 주는 영향, 그리고 실제 외식기업에서 도입하고 있는 기술의 활용과 이에 대한 고객의 반응에 대해 서술하였다.
Ⅱ. 본 론
1. 4차 산업혁명
고객의 인지에 대한 연구가 필요하리라 생각된다. 또한 외식고객의 광고에 대한 특정 상품에 대한 선호가 향후 고객의 외식 상품 구매 행동에 어떠한 연관성을 갖는지에 대한 연구는 광고를 수행하는 외식 기업의 입장에서 중요한 연구이다. 따라서 본 연구의 목적은 첫째, 고객의 광고 인지에 영향을
고객들이 다른 경쟁업체로 전환하게 되는 원인과 관련되는 전환장벽의 연구는 전무한 실정이다.
따라서 본 연구에서는 커피전문점 이용고객을 대상으로 테이크아웃 커피전문점의 브랜드에 대한 인식이 호의적인 브랜드 이미지 형성과 고객만족, 고객충성도 형성에 어떠한영향을 미치는 영향을 실
한다.) 2. 준비성(적절한 교육훈련과 정해진 교육과정을 초월하여 더욱 성장할 수 있게 하는 교육을 받고, 각 직원들의 업무가 그 개인들과 회사 성공에 어떠한영향을 미치는지 이해하게 한다.) 3.참여(자신의 행동과 결과에 책임지는 것으로 팀의 일원이 되어, 어려운 일에는 도움을 청하고 자신의
TGIF와 베니건스, 마르쉐이다.
본 연구에서는 외식산업의 역사, 특성, 국내외 현황, 주요 패밀리 레스토랑의 마케팅 기법을 조사해 보고 외식업체 운영에 어떠한영향을 끼치는지 살펴보고자 한다. 외식업체 중에서도 주요3대 패밀리레스토랑인 TGIF와 베니건스, 마르쉐 중에서 TGIF를 조사하게 되었다.