1. 제과제품 이용 현황
제과류는 전체적으로 시장이 축소되고 있는 가운데, 비스킷/쿠키, 스낵, 껌은 꾸준한 소비세를 보이고 있다. 특히 스낵이나 껌의 경우는 취식 빈도가 비교적 높다. 제과류는 전반적으로 남자보다는 여자의 취식 비율 및 빈도가 높은데, 이로 미루어 남자들보다 여자들이 군것질을
제과시장 수요회복
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현실적으로 대형 4사의 비중이 절대적이지만, 경기침체와 소비자의 취향변화로 인해 수입제과업체 및 건강 지향 식품 등의 경쟁이 치열해 지고 있다. 이렇게 변화하는 소비자기호 건강지향 트렌드에 발맞추어 혁신적, 차별화 구축을 통해서 지속적으로 동종업계 1위를
제과점 등 유통업체 위주로 판매함으로써 경쟁제품보다 20~30% 저렴한 가격에 판매하고 있다. 제품 홍보에 '스포테인먼트'(스포츠+엔터테인먼트) 개념을 도입해 두산베어스와 제휴 마케팅을 벌이는 등 이색적인 시도도 눈길을 끈다.
이와 더불어 빙그레의 투게더는 1974년 출시 이후 30여년 동안 한결 같
서론
제과, 음료 산업에 있어 2000년대 이후 제과, 음료시장의 성장이 지속되는 현상이 두드러지고 있다. 또한 최근 국내 제과, 음료업체의 해외시장 진출이 활발한 만큼 이들의 수출 증가세는 꾸준히 증가하고 있으며, 해외 매출 비중은 계속해서 상승할 것으로 예상된다. 국내 시장에서는 국내 제과
1. 사업의 개요
가. 업계의 현황
(1) 산업의 특성 제과산업은 국내 소비자들의 독특한 기호와 고급과자를 중심으로 한 선진업체의 증가 추세로 신제품 개발의 기술 우위가 경쟁 요인으로 작용하고 있으며, 최근 제과업체 들은 제품의 고급화, 기능성화를 바탕으로 인한 수익성 제고를 추
제과 ‘오트웰’, 롯데제과 ‘하비스트 검은깨’ 등이 제각각 친환경 및 유기농을 강조하며 소비자 특히 엄마들을 공략하고 나섰다. 기존의 제품에서 원재료의 교체만으로 이미지 변식이 가능하기 때문에 대부분의 과자업체에서 이루어지고 있다.
다른 비가공식품 - 가공된 식품은 안전하지 못
제과산업은 대규모 설비투자가 요구되는 장치산업으로 규모의 경제가 작용하여 높은 진입장벽을 형성하고 있으며, 현재 3,500여개의 업체가 난립하고 있지만, 상위 4개 업체가 시장의 대부분을 점유하고 있다. 또한 기호 제품 중에서도 충동구매 제품이라는 특성 때문에 경쟁업체간 모방제품이 많고 광
업체들의 생산활동을 위축시켰고, 이어 9월에 터진 멜라민 파동은 그야말로 국내 제과업계에 큰 타격을 입혔다. 하지만 이물질 검출사건과 멜라민 파동은 중국산 제품에 대한 불신으로 번져 국산 제품은 오히려 반사이익을 보는 전화위복의 기회가 되기도 했다.
각종 식품안전사건으로 인해 제과업체
제과산업은 기능성 식품, 건강 지향 식품 등 특수 목적의 제품개발과 시장 개척을 통해 새로운 성장의 가능성을 갖는 산업으로 변모하고 있습니다.
제과산업은 식품산업이라는 특성과 대규모의 자본투자가 요구되는 장치산업이라는 성격을 가지고 있어, 수많은 군소업체, 수입업체들과 경쟁을 벌이
실패 사례1 ) 과자업체들의 담합
① 사건 내용
롯데제과나 오리온의 경우 스낵, 캔디, 초콜릿 등 과자제품을 판매하면서 대리점·도매상에 대해 제품별 판매하한가격을 정하고 이 가격 이하로 판매하지 못하도록 했다. 특히 롯데제과의 경우 일반슈퍼 등 소매점에 대해서도 할인판매 행사가격을 정