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소개글
[생명공학] Broccoli with sulforaphane에 대한 자료입니다.
목차
_ Key words
_ ① Sulforaphane작용
② 연구방향
_ 배양과 추출방법
본문내용
Glucosinolate Variation
■ Aliphatic glucosinolate
Genotype (60%)
Environment (5%)
Environment×Genotype (10%)
■ Indolyl glucosinolate
Genotype (12%)
Environment (33%)
Environment×Genotype (21%)
■ Gsl-pro : Side chain length (3C)
■ Gsl-elong : Side chain length (4C)
■ Gsl-alk : Side chain desaturation
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