분야
docx2.대상자 profile
3.영양평가
4.영양소 및 에너지 처방
5.대상자의 영양관리의 주의사항
6.영양문제 해결방안
7.처방식단 끼니별 제시
8.감상과 느낀점
9.참고문헌
* 대상자의 실제 영양섭취량과 한국인영양섭취기준을 비교한 표
-대학생 영양
□ 대학생 영양의 특징
대학생 연령기는 성인의 생애주기에 속하며 대략 19~29세의 연령기라고 볼 수 있다. 이 시기에는 성장이 끝나 신체기관은 대부분 생리적으로 성숙되어 있으며 최대신장은 20대 초반에 완성되고 최대근육 강도는 5년 후에 나타나며, 골질량은 30대 초반까지도 축적되어 35세경에 최대골질량을 기록한다. 그리고 소화계, 신장계, 호흡계 등 대부분의 신체 조직기능이 최대 기능을 발휘하는 시기이다. 하지만 운동부족과 과다한 스트레스, 흡연, 음주 등으로 건강을 해치기 쉽다. 따라서 알맞은 영양소 섭취와 적절한 신체활동을 통해 최대골질량을 높이고 신체기능을 유지하는 것이 중요하다.
□ 대학생 영양 실태
2008년 국민건강영양조사에서 성인 남녀의 영양소별 권장섭취량에 대한 섭취비율을 조사한 결과
칼슘섭취량이 특히 낮게 나타났고 리보플라빈이 권장섭취량에 미치지 못했으며, 반면 나트륨 섭취는 목표섭취량의 2배 이상 섭취하는 것으로 나타났다. 또한 20대에서 에너지 섭취량이 필요추정량의 75% 미만이면서 칼슘, 철, 비타민 A, 리보플라빈, 비타민C의 섭취량이 평균필요량 미만인 비율이 17.7%로 가장 높았다. 식생활 부분에서는 외식 빈도 섭취 조사에서 하루 2회 내지 1회 이상 외식을 하는 연령층이 20대가 가장 많은 것으로 나타났다.
이러한 국민 조사 결과를 바탕으로 하여 실제 대학생들의 영양상태는 어떤지 알아보기 위해 조원 3명을 대상으로 일일 식사조사와 식습관조사를 하여 영양평가를 실시하였다. 식사조사는 평소 식생활과 유사한 1일의 식사를 기록하여 조사하였다.
식품의약품안전청
생활주기영양학 (출판사 파워북)
생명과학대사전 (출판사 아카데미북스)
-참고자료
‘대학생 한달 외식비 24만원’. 아주경제; http://www.ajnews.co.kr/common/redirect.jsp?newsId=20110322000530
한국영양학회 [한국인 영앙섭취기준(2006년)]
농촌진흥청 농촌개발연구소 [1인 1회 섭취 분량별 음식의 영양가]
나트륨섭취량:조사방법개선및건강영향조사 동국대학교 이무용 (2011)
- 오늘 본 자료가 없습니다.
- 현대인의생활법률_지금까지 학습범위 내에서 실제 현재 사회에서 발생한 사례를 찾아서 학습한 개념을 적용해서 판단하여 정리하는 것입니다 (자전거 사고)
- 청소년복지론_청소년 개별상담의 이론과 기법으로 인간 중심 상담, 형태주의 상담, 현실치료 가운데 본인이 선호하는 상담접근 방법을 한 가지 선택하여 주요개념 및 상담과정과 기술을 정리하시오
- 사회복지법제와실천_우리나라 국민기초생활보장제도의 제정이후 2015년 전면개정에 이르기까지 급여 대상자 선정기준인 소득인정액 기준과 의무부양자 제도가 법적 권리성의 변화에 따라 어떻게 적용되어 왔는지 논하시오
- 사회복지실천기술론_사정의 목적과 특성, 사정도구의 종류에 관해 설명하고, 사정도구 중 하나를 선택하여 사정하시오(클라이언트는 학습자 자신으로 설정)
- 조직행위론_ 나는 누구인가
해당 정보 및 게시물의 저작권과 기타 법적 책임은 자료 등록자에게 있습니다. 위 정보 및 게시물 내용의 불법적 이용,무단 전재·배포는 금지되어 있습니다. 저작권침해, 명예훼손 등 분쟁요소 발견 시 고객센터에 신고해 주시기 바랍니다.
