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[음식문화]저지방, 저당질, 저열량 식품에 관한 보고서

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레포트 > 예체능계열
2003.12.27
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소개글

[음식문화]저지방, 저당질, 저열량 식품에 관한 보고서에 대한 자료입니다.

1.서론- 들어가기 말

2.본론 1
1)저지방 식품
2)저당질 식품
3)저칼로리 식품
4)저칼로리 음식 만드는 법
5)바람직한 저열량 식이 구성

3.본론 2- 적용의 예
1). 비만
2). 고혈압
3). 동맥경화증
4). 고지혈증
5). 암

4. 본론 3
저지방, 저당질, 저열량 관련 기사

5. 결론

본문내용

서 론
요즈음 현대인들은 과거의 감염성 질환이 많았던 것에 비해 흔히 성인병이라 부르는 만성 퇴행성 질환으로 고생하는 사람들이 많다. 성인병의 원인은 식생활의 문제, 스트레스, 운동부족, 비만 등이 있다. 특히 비만은 성인병의 주 원인이라 할 수 있다.
특히 요즈음 심각한 문제가 되고 있는 비만은 성인비만 뿐 아니라 소아비만 때문에 더 심각함을 나타낸다. 인스턴트 식품이 시장을 장악하는 현대에 어린이에게 쉽게 비만을 일으킬 수 있게 된 것이다.
또 하나의 큰 문제가 되고 있는 것은 무분별한 다이어트로 인한 문제이다. 무조건 안 먹으면서 체중 감량하는 것은 어리석은 짓이다. 특히 생각 없는 다이어트는 여성에게 있어서 불임이라는 치명적인 결과도 가져올 수 있다.
올바른 체중 감량과 성인병, 소아비만을 피하기 위해서는 우선 식품에 대한 올바른 이해와 함께 바람직한 섭취가 필요하다.
본론에서는 저지방, 저당질, 저칼로리 식품에 어떠한 것이 있는 지 알아볼 것이며 이에 따른 더욱 효과적인 조리법과 이러한 식품에 관련된 각종 질병의 식이요법에 대해 알아보겠다.

1. 본론

1. 저지방 식품

과도한 지방의 섭취는 비만, 고지혈증등 많은 병을 일으키므로 지방 섭취를 줄이려고 하면서도 고지방 섭취를 하는 경우를 볼 수 있다.
우리가 섭취하는 3대 영양소를 비교해 보면 탄수화물 1g이 9kcal, 지방 1g은 9kcal의 열량을 낸다. 이처럼 지방질은 우리 몸을 유지하는데 다른 영양소에 비해 두 배가 넘는 높은 영량을 낸다.

#다이어트식품 #저칼로리 #비만증 #다이어트방법 #성인병

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