의대 본과 4학년 PK과제 천식을 유발하는 음식물

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레포트 > 의약계열
2016.04.16
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소개글

의대 본과 4학년 PK과제 천식을 유발하는 음식물에 대한 자료입니다.

본문내용

천식을 유발하는 음식물
tartrazine - 황색 5호 색소
Mechanism of Sensitivity : pseudoallergic
① mast cell, basophil 을 직접 자극하여 histamine 분비
② complement activation
③ arachidonic acid metabolism에서 mediator 생성
④ contact coagulation system activation
아황산염(Sulfite)
산화방지제 및 보존제로 음식물 및 약품의 제조에 광범위하게 사용되고 있습니다.
샐러드, 포도주 등에 상당량 포함되어 있습니다.
미국내 평균 1인당 1일 총 섭취량 : 6mg
외식시 : 25~100mg
약물에 첨가되어 있는 양은 음식물 첨가량보다 적습니다.
provocation test로 진단 가능

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