[채식주의자]채식주의자

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레포트 > 자연계열
2004.01.03
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소개글

[채식주의자]채식주의자에 대한 자료입니다.

◎채식에 대한 짤막한 상식
◎채식주의자들이 고려해야 하는 식사법

본문내용

채식주의의 어원 채식주의의 영어 표현인 ?베지테리어니즘?(vegitarianism)의 어원은 채소를 뜻하는 베지터블(vegitable)이 아니다. 1995년판 대영백과사전 의학과 건강연감 편에 보면 베지테리어니즘의 어원은 라틴어 베게투스(vegetus)이며, 이는 ?전체의?(whole) 또는 ?건전한?(sound)을 뜻한다고 한다.

채식주의자에도 종류가 있다 채식주의자는 크게 세 가지 부류로 나뉜다. 우유만 먹는 유제품 채식주의자(lacto vegetarian)와 우유와 달걀을 먹는 유제품 달걀 채식주의자(lacto-ovo vegetarian), 극단 채식주의자(vegan)가 그것이다. 채식주의자 중에는 붉은 고기(육류)는 피하고 생선과 가금류는 먹는 사람들도 있다. 국제채식주의자연합은 채식주의자를 ?짐승, 물고기, 새 등 모든 동물의 고기를 전혀 먹지 않고 식물만으로 살아가는 사람?으로 정의하며, 여기에는 달걀과 유제품을 먹는 사람도 포함된다.

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