분야
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테이블웨어의 개념
2.
테이블웨어의 종류
(1) 동양의 테이블웨어
(2) 서양의 테이블웨어
(3) 럭셔리 테이블웨어
각 가정의 스타일과 분위기가 모두 다르듯 서로 다른 문화를 가지고 있는 나라의 스타일과 분위기는 천차만별이다. 특히 동양과 서양은 서로 다른 결을 가지고 있는데, 그 서로 다른 결이 특히 식기와 음식에서 두드러지게 나타난다. 그래서 동서양의 식기와 음식이 서로 다르듯이 테이블 세팅도 판이하게 서로 다르기 마련이다. 테이블 웨어는 장소와 목적, 그리고 식단에 맞게 꾸며 가는데 페브릭 뿐만 아니라 한지, 플레이트, 화기, 그릇 분위기, 장식에 맞게 컨셉을 조율하고 맞춰간다. 더 자세히 알아보자면 일반적으로 사전적 의미는 'Tableware' 간단히 표현하면 음식을 예쁘게 담아 식탁에 올려놓고 음식을 먹는 그릇들의 총칭이라고 할 수 있겠다. 조금 더 넓게 뜻을 확장한다면 음식을 담는 그릇 외에 요리/ 조리기구, 저장기구까지 포함할 수 있겠다. 즉 테이블웨어는 음식을 담는 식기 외에도 요리에 필요하여 사용하는 모든 도구, 저장하는 기구 등을 통틀어 테이블 위에 세팅하기 위해 필요한 모든 것들을 아우르며 요즘에 들어서는 테이블 데코레이션까지 통틀어 말하는 개념이라 할 수 있겠다.
서울과학기술대학교 일반대학원 도예학과, 박성민 학위논문
2. 한국민족문화대백과사전, http://encykorea.aks.ac.kr/
3. 머스트 잇, 식탁위의 패션 - 럭셔리 테이블 웨어,
https://m.mustit.co.kr/community/
