[양식경영론] 기장 미역양식

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레포트 > 자연계열
2008.08.20
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소개글

[양식경영론] 기장 미역양식에 대한 자료입니다.

1. 미역양식의 기본개요

2. 미역양식의 일반현황(기장미역을 중심으로)

3. 미역양식의 당면 문제

4. 미역양식의 문제해결방안

5. 미역양식과 브랜드화노력

본문내용

1. 미역양식의 기본개요
(1) 우리생활과 미역
아무리 미역국을 싫어하는 사람이라도 나이만큼의 미역국은 먹기 마련이다. 왜냐하면 생일 상에 빠지지 않고 오르는 것이 미역국이기 때문이고 또 아이를 낳은 산모에게 반드시 챙겨 먹이는 음식의 한 가지도 미역국이다. 미역의 가장 큰 특징은 역시 칼슘과 요오드가 풍부 하게 들어 있으며 요오드는 아미노산과 결합하여 갑상선호르몬을 만드는데 갑상선 호르몬은 심장과 혈관의 활동을 돕고 체온과 땀을 조절하며 신진대사를 증진시키는 작용을 하고 중금속과 오염물질을 몸 밖으로 배출하는 점질성 다당류인 알긴산과 식이섬유가 풍부 하고 인체의 골격과 치아를 형성하는데 필수적인 칼슘과 정신을 안정시키는 칼륨, 암발생을 억제 하는 셀레늄이 많이 들어있으며 일반적으로 방사선장애를 방지하는 작용도 있어 건강에 매우 좋은 식품으로 정평이 나 있어 요즘 건강식으로 애용되고 있으며 다시마와 마찬가지로 겨울에 채취한 것이 맛이 가장 좋다.

->전체적으로 증가양상을 보이나 부산의 2006년 생산량 감소는 기장내 불법어업 시설의 철거로 06년 생산량 감소한 것으로 추측된다.

~조류, 적당한 수심, 파도, 일조량 등이 필요하다.
~연중 최고 수온은 8도이고 최고 수온은 27도이고 미역이 성장하는데 가장 적정한 온도는 18도 전후로 20도가 넘으면 미역의 성장에 어려움이 있다.
~수심은 미역양식에 있어 큰 비중을 차지하지는 않지만 좋은 품질의 미역을 생산하려면 20m이상이 좋다.

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