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    [식품미생물] Pseudomonas putida 21025가 생성하는 bacteriocin을 이용한 항균성 미강 단백질 필름의 저장성 향상

     1  [식품미생물] Pseudomonas putida 21025가 생성하는 bacteriocin을 이용한 항균성 미강 단백질 필름의 저장성 향상-1
     2  [식품미생물] Pseudomonas putida 21025가 생성하는 bacteriocin을 이용한 항균성 미강 단백질 필름의 저장성 향상-2
     3  [식품미생물] Pseudomonas putida 21025가 생성하는 bacteriocin을 이용한 항균성 미강 단백질 필름의 저장성 향상-3
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     5  [식품미생물] Pseudomonas putida 21025가 생성하는 bacteriocin을 이용한 항균성 미강 단백질 필름의 저장성 향상-5
     6  [식품미생물] Pseudomonas putida 21025가 생성하는 bacteriocin을 이용한 항균성 미강 단백질 필름의 저장성 향상-6
     7  [식품미생물] Pseudomonas putida 21025가 생성하는 bacteriocin을 이용한 항균성 미강 단백질 필름의 저장성 향상-7
     8  [식품미생물] Pseudomonas putida 21025가 생성하는 bacteriocin을 이용한 항균성 미강 단백질 필름의 저장성 향상-8
     9  [식품미생물] Pseudomonas putida 21025가 생성하는 bacteriocin을 이용한 항균성 미강 단백질 필름의 저장성 향상-9
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     17  [식품미생물] Pseudomonas putida 21025가 생성하는 bacteriocin을 이용한 항균성 미강 단백질 필름의 저장성 향상-17
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    • 소개글
    [식품미생물] Pseudomonas putida 21025가 생성하는 bacteriocin을 이용한 항균성 미강 단백질 필름의 저장성 향상에 대한 자료입니다.
    목차
    연구동기
    연구목적
    식이성 필름 & Bacteriocin
    실험 (1) 항균활성조사
    (2) Bacteriocin 부분정제
    (3) Bacteriocin 필름 저장성
    결과
    본문내용
    연구동기
    화학 합성방부제의 경우 식품에 대한 사용량 제한
    =>모든 식품에 적용불가

    소비자의 식품 안정성에 대한 관심으로
    무독성 방부제(Bacteriocin) 개발

    #단백질#Bacteriocin#필름#미강#실험방법#저장성#지시균#저장기간#배양액
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