분야
ppt기초연구팀
품질검사의 목적
오리온 실행 업무
제품 분류에 따른 주 실험들
품질검사 항목
실험
미량원소분석(ICP)
조단백분석(Kjeldahl 법)
아크릴아마이드(Acrylamide)
아플라톡신 (Aflatoxin)
품질관리를 통해 탄생한 오리온의 프로젝트
1. 트랜스지방 저감화
2. 포화지방 저감화
3. Green package
4. Dr. You 컬렉션
오리온 프로젝트의 대표제품
최근 연구 동향
자료 출처
1. 기초연구팀 :
실험을 통해 제품의 특징 파악, 규격유지,
개선점 모색
2. 연구기획팀 :
관능평가, 문제점 개선
3. 패키지 이노베이션 :
고급 디자인, 친환경적 패키지 구현
품질검사의 목적
1. 식품안전 위해 요소 사전 예방
① 기존 제품 대상으로, 새로 생산된 제품과 기존
규격과의 일치성 평가
- 생산공장과 실제 판매현장에서 제품표본을 뽑아
정기적인 검사
② Trend와 소비자의 요구에 대한 특별 성분 검사
→ 신뢰성 확보
2. 원료 Study
① 신제품 생산을 위한 다양한 원료성분분석
② 신제품관리 위한 Sample Test
3. 시스템 구축, 보강
: 개발팀과의 상호작용
오리온 혁신 연구소 http://www.orionworld.com/event/dryou/dryou.html
오리온 기초연구팀:사진, 업무보고서 제공
