![[조리와 와인] 이탈리아 와인-1](http://images.happyhaksul.com/thumb/365/364731-0001.gif)
![[조리와 와인] 이탈리아 와인-2](http://images.happyhaksul.com/thumb/365/364731-0002.gif)
![[조리와 와인] 이탈리아 와인-3](http://images.happyhaksul.com/thumb/365/364731-0003.gif)
![[조리와 와인] 이탈리아 와인-4](http://images.happyhaksul.com/thumb/365/364731-0004.gif)
![[조리와 와인] 이탈리아 와인-5](http://images.happyhaksul.com/thumb/365/364731-0005.gif)
![[조리와 와인] 이탈리아 와인-6](http://images.happyhaksul.com/thumb/365/364731-0006.gif)
![[조리와 와인] 이탈리아 와인-7](http://images.happyhaksul.com/thumb/365/364731-0007.gif)
![[조리와 와인] 이탈리아 와인-8](http://images.happyhaksul.com/thumb/365/364731-0008.gif)
![[조리와 와인] 이탈리아 와인-9](http://images.happyhaksul.com/thumb/365/364731-0009.gif)
![[조리와 와인] 이탈리아 와인-10](http://images.happyhaksul.com/thumb/365/364731-0010.gif)
![[조리와 와인] 이탈리아 와인-11](http://images.happyhaksul.com/thumb/365/364731-0011.gif)
![[조리와 와인] 이탈리아 와인-12](http://images.happyhaksul.com/thumb/365/364731-0012.gif)
![[조리와 와인] 이탈리아 와인-13](http://images.happyhaksul.com/thumb/365/364731-0013.gif)
![[조리와 와인] 이탈리아 와인-14](http://images.happyhaksul.com/thumb/365/364731-0014.gif)
![[조리와 와인] 이탈리아 와인-15](http://images.happyhaksul.com/thumb/365/364731-0015.gif)
![[조리와 와인] 이탈리아 와인-16](http://images.happyhaksul.com/thumb/365/364731-0016.gif)
![[조리와 와인] 이탈리아 와인-17](http://images.happyhaksul.com/thumb/365/364731-0017.gif)
![[조리와 와인] 이탈리아 와인-18](http://images.happyhaksul.com/thumb/365/364731-0018.gif)
![[조리와 와인] 이탈리아 와인-19](http://images.happyhaksul.com/thumb/365/364731-0019.gif)
![[조리와 와인] 이탈리아 와인-20](http://images.happyhaksul.com/thumb/365/364731-0020.gif)
분야
ppt이탈리아 와인 산지에 대한 이해
국내 이탈리아 와인 판매순위
이탈리아 음식과 와인에 대한 이해
이탈리아 와인과 이탈리아 레스토랑
지리적 특징
지중해 연안의 해양성 기후이며, 평야가 많은 광활한
대륙보다는 산지나 구릉이 밀집
산악지대가 전국토의 33%에 해당하는 1,061만 헥타르이고, 구릉지대는 산악지대보다 훨씬 넓은 1,254만 헥타르의 면적을 차지
포도 농사에 적합한 지역의 기준
: 일조량이 많고 강우량이 적은 기후
산지나 구릉지역
역사적 특징
이태리 남부에 정착하기 시작한 그리스인들은 정착지를 외노트리아(Oenotria), 즉 와인의 땅이라고 명명(命名)
☞이태리 중부의 고산지역에 살던 에트루스칸들의 와인 제조술이 매우 섬세하고 세련되었었다는 것을 무덤에서 출토된 유물들이 증명
☞ 와인 주조법과 숙성법의 발달과 코르크 마개를 이용한 포장법의 발달로 19세기 이태리 와인산업은 크게 활성화되고, 전 세계로 수출
☞ 1960년대에 들어서야 Denominazione d'Origine라는 법안이 통과
