분야
ppt2.쇠고기와 광우병
3.방사선 식품
유전자 재조합기술을 이용하여 어떤 생물체의 유용한 유전자를 다른 생물체의 유전자와 결합시켜 특정한 목적에 맞도록 유전자 일부를 변형 시킨 것.
현재 개발된 GMO의 대부분이 식물, 정부의 안전성 평가를 거쳐야만 식품으로 사용될 수 있고 이를 원료로 제조한 식품을 유전자 재조합식품 (GMO식품)이라고 한다
GMO이용사례
작 물 우리나라 GMO 관련품목
대 두 대두, 대두유(조유 및 정제유), 분획물, 대두박, 대두분, 콩 가공식품 (장류)
옥 수 수 옥수수(종자용, 사료용, 팝콘용), 옥수수분, 옥수수전분, 옥수수유(조유 및 정제유), 분획물, 스위트콘, 옥수수박
감 자 감자(종자용 및 기타), 냉동 및 건조감자, 감자분, 가공감자, 감자크로켓, 감자전분
토 마 토 가공토마토, 토마토페이스트, 토마토쥬스, 토마토케챂, 토마토소스
유 채 유채, 유채유(조유 및 정제유), 분획물
면 실 면실유(조유 및 정제유), 분획물, 면실박, 면실피
혼합가공
식품 수프, 맥주, 이유식
