분야
ppt실험 방법
실험 결과
화장품에서의 Starch
참고문헌
옥수수 전분 (Corn Starch) : 수제, 팽창제, 각질 제거제로 사용되며 옥수수로부터 나오는 자연산 녹말 옥수수는 수년동안 화장품의 원료로도 사용되어 왔다. 피부의 과다한 피지를 흡수하며 화장품을 발랐을때 매트한 느낌을 남기게 한다
화학식- (C6H10O5)n
C : 42.2% , O : 49.5% , H : 6.3% 중량조성
분자량- 250~100,000 정도
물의 용해도 - 없음
면, 대마, 아마, 저마 및 목재와 같은 고등식물의 세포벽을 구성하고 있는 주성분
포도당 소단위체가 1-4 탈수결합에 의하여 이루어진 선상의 중합체
셀룰로오즈는 종이나 방직용 섬유로 대량 사용되고 있으며
플라스틱, 접착제, 필름 ,화장품등의 다양한 용도로 사용된다
셀룰로오스가 갖는 -OH기의 수소를 다른 원자단으로 치환하여 그 양이나 종류를 변화시켜 다양한 기능을 갖게 하여 새로운 이용이 시도되고 있다.
셀룰로오즈에는
3개의하이드록시기가
있다
>>이 하이드록시기에
알코올과 반응하는 시약을 사용하여 여러
유도체로 바꿀수 있다.
예) 셀룰로오스 +무수초산(아세틸화) =셀룰로오스 아세테이트 (필름)
Cellulose가 물에 녹지 않는 이유
셀룰로오스 분자가 다발로 될 때, 정연하게 배열된 부분, 즉 결정 영역을 50～60% 보유하고 있기때문.
(이 결정 영역 내에서는 포도당 분자의 -OH기는 다른 -OH기 또는 -O-기와 수소결합을 이룰수 있다)
즉, 물에 잘 녹는다는 것은 그 분자들이 물 분자사이사이로 들어가는 것인데 셀룰로오스분자는 워낙 거대한 분자(고분자)이기에 분자사이로 들어가기가 수월하지않음
-산소 원자가 수소 원자핵에 제법 강한 힘으로 배위함으로서 3차원적인 구조를 만들어 내므로 물분자는 그 표면에만 접할 뿐이다.
>> 따라서 OH기가 많기에 물을 잘 흡수할 수는 있지만 녹는데 이르지는 못한다
셀룰로오스는 매우 큰 수소결합을 갖는 결정성 화합물로 수용액 상에서 가수분해하기 위해서는 환경에 유해한 강한 유기산을 사용해야 한다
>>따라서 실험을 할때 변형된셀룰로오스를 사용하였음
녹강천연물 연구소
대정화금주식회사 물진안전보건자료
A.C skin
농산식품가공학. 고정삼 저. 광일문화사. 2002, 26～33pp, 87～99pp
