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제과제빵 레포트
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자연계열
2010.03.31
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소개글
제과제빵 레포트에 대한 자료입니다.
본문내용
생강대추빵
필요한도구
재료명
수량
단위
재료명
수량
단위
호밀가루
160
g
해바라기씨
20
g
박력분
160
g
설탕
60
g
물엿
300
g
계란
1
ea
우유
160
g
베이킹파우더
25
g
생강가루
1
g
대추
50
g
1. 재료계량2. 반죽3. 사각틀 2개 팬닝4. 굽기 (200/200)
#g
#재료명
#재료계량
#수량
#단위
#반죽
#한도구
#발효
#정형
#탈지분유
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