[간호교육학개론] 전통음식의 효능 및 성분

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레포트 > 의약계열
2010.06.03
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소개글

[간호교육학개론] 전통음식의 효능 및 성분에 대한 자료입니다.

목 차

된장
고추장
김치

본문내용

된장
*탁월한 항암효과
*고혈압 예방 – 된장에 함유돼있는 히스티딘- 류신 아미노산은 단백질의 생리합성에 뛰어나 두통을 없애주고 혈압을 낮춰 주며 콜레스테롤 억제로 혈관에 탄력성을 줌
*간 기능 강화
*노인성 치매 예방

고추장
*식욕증진 – 고추장의 매운 성분을 내주는 캅사이신 성분은 식욕을 증진시키며, 체내의 노폐물을 제거 하는데 효과적
*비만방지 – 캡사이신 성분
*소화촉진 – 아밀라아제, 단백질 분해효소인 프로테아제가 함유돼 있음

김치
*변비 비켜 – 김치 국물 한 숟갈에1억 마리의 젖산균, 즉 유산균 있음
*각종 암을 예방 – 다량의 식이 섬유
*성인병 예방
*동맥경화예방 – 콜레스테롤 억제의 기능

위 자료들은 ‘국민건강 향상 프로그램 개발’ → ‘전통음식을 먹자’ 부분에 첨부 되었던 자료들입니다. 일단 저희 조는 국민 건강 향상을 위해서는 가장 중요한 것이 식습관이라고 생각하고 식습관 개선 프로그램을 하기로 논의 했습니다.우리나라의 식단은 요즈음 점점 서구화 되어가고 있고 또 그에 따라 관련 질병이 늘어나고 있기 때문에 아무래도 몸에 좋은 음식들로 선정해야 했습니다. 일단 우리 나라의 전통 음식 하면 떠오르는 것이 김치,된장,고추장 등 입니다. 또 우리나라를 전통,대표하는 음식이기도 하지만 우리 몸의 건강 유지,증진 에도 탁월하기 때문에 이 음식들을 선정 했습니다.

#전통음식 #음식 #건강 #김치 #전통 #국민 #하이힐 #프로그램 #향상

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