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[식품위생] 중금속에 의한 오염과 피해

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레포트 > 자연계열
2010.09.08
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소개글

[식품위생] 중금속에 의한 오염과 피해에 대한 자료입니다.

1.중금속이란?

2.중금속 오염과정

3.중금속의 위험성

4.중금속 관리

5.마치며…

본문내용

ㅇㅇㅇ

급속한 산업발전에 따른 인구의 도시집중화와 함께 유해독성물질의 대량방출은 이미 생태계에 중대한 위협요소가 되고 있다. 이에 따라 세계보건기구인 WHO에서도 음용수에 대해 중금속 중 인류의 건강에 유해한 각종 중금속에 대한 규제농도를 일정 농도 이하로 엄격한 규정을 하고 있다. 우리는 발전적이고 친환경주의적인 해결방안과 그에 따른 법적인 제도의 개선 등이 요구되는 시점이다.공장 및 사업장에서 발생하는 폐수 및 슬러그 처리에 대한 문제가 시급하다. 오염 물질을 처리하는 시설 등이 있으나 그 효과는 낮고 게다가 높은 단가로 인해 기업들이 이러한 시설의 사용을 꺼리는 것이 사실이다. 높은 효율의 처리시설의 개발과 확충, 값싼 처리시설의 보급 그리고 정부의 지원 이 무엇보다도 절실하다. 또한 환경 의식에 대한 사회 구성원들의 각성도 필요하다.아무리 각종 규제나 제재들이 있어도 사회 구성원들이 그것을 지키지 않는다면 그것은 무용지물과 다름없다. 중금속 오염에 대한 방지대책의 가장 중요한 부분은 그 위해성에 대한 사회구성원 개개인의 각성 이라고 생각한다. 중금속 및 유해물질을 배출하는 기업이나 기업주 또는 개인도 사회의 각 구성원이며 그들 모두 중금속의 위해성에 노출되어 있다. 그 사회 구성원 각자가 그 위해성에 대한 바른 이해를 함으로써 스스로 배출을 자제하도록 유도하고 실천하는 것이 가장 바람 직한 방법 이라 생각한다.

ㅇㅇㅇ

중금속 체내 축적으로 인한 질병은 국가차원의 관리가 필요한 부문이다. 이는 폐광지역 농업지 개발 제한과 해산물 수입시 중금속 검사를 강화해야한다. 또한 산업폐수에 대한 필터링시스템과 검시강화만이 이러한 질병 유발을 억제하는 방법일 것이다. 개인의 중금속축적 방지차원으로 먹이사슬 상층에 있는 해산물은 중금속 함량을 고려하여 잦은 섭취는 자제하는 것이 건강관리에 도움이 될 것으로 보인다.

#식품위생 #중금속 #위생 #식품 #피해

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