[신문보도편집] 막걸리의 세계화 기획기사 기획안

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레포트 > 인문계열
2010.10.11
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소개글

[신문보도편집] 막걸리의 세계화 기획기사 기획안에 대한 자료입니다.

1. 막걸리의 역사
- 막걸리의 역사
- 막걸리의 위기
- 막걸리의 부활
- 막걸리의 효능과 ‘대세’
2. 막걸리 제조과정
- 막걸리 제조과정
- 막걸리 양조장 방문 취재
3. 지역별 막걸리
- 지역별 막걸리 종류와 특색
- 막걸리와 어울리는 안주
4. 막걸리의 세계화 & 고급화
- 세계가 주목하는 술, 막걸리
- 외국인들에게 막걸리란?

본문내용

막걸리의 부활

새롭게 한국을 알리고 있는 막걸리 열풍

2009년 막걸리 시장은 2000억대에서 3000억대로 성장했다. 일각에선 새로운 막걸리을 통해 일본시장 진출이 성공적으로 진행된다면 2010년도에는 5000억대도 가능하단 예측이 나오기도 한다. 그렇다면 이러한 막걸리 열풍의 이유는 무엇일까?
첫째, 막걸리의 도수과 평균 6~7도에 불과해 수많은 주류 중에서 저알콜 주류에 속한다. 최근 음주 문화의 변화로 인해 저도수를 찾는 사람이 증가하면서 막걸리는 이들에게 각광받기 시작했다.
둘째, 막걸리 품질이 한층 향상했다. 막걸리의 경쟁력 강화를 위해 막걸리 업체들은 역거운 냄새와 숙취를 유발하는 성분을 걸러내려 최대한 노력해왔다. 이제 막걸리도 우유와 같이 냉장 유통시스템을 도입했고 유통기한이 크게 늘어났다. 그 결과 막걸리는 관리가 보다 편해졌으며 어느 매장에서나 쉽게 구할수 있게 되어 경쟁력이 한층 강화되었다.
셋째, 막걸리는 웰빙 주류로서 재인식되고 있다.
최근 막걸리에 있는 트립토판과 메티오닌이라는 필수아미노산 성분이 체중유지를 돕고 지방축적을 막는다고 알려지면서, 막걸리는 다이어트에도 도움되는 웰빙주류라고 재평가되어 인기몰이 중이다.

건강주 막걸리 !

막걸리는 위에서 말했듯 필수아미노산이 풍부해 다이어트에 도움이 된다고 한다. 또한 막걸리 1병에 요구르트 100병에 해당하는 유산균이 들어있어 장 건강에 좋다. 유산균은 소화를 돕는 작용 이외에도 장에서 염증이나 암을 일으키는 유해 세균을 파괴하고 면역력 또한 길러주도록 한다. 그리고 막걸리에는 다량의 식이섬유와 비타민 b2와 비타민 C가 들어있어 피부에도 좋다. 이렇게 막걸리는 알콜이 들어있다는 것만 뺀다면 영양제와 같을 정도로 타 주류에 비해 영양소가 듬뿍 들어있다. 전문가들도 막걸리는 과하게만 마시지 않는다면 그 어떤 술보다 건강에 유익하다고 말한다.

Newspaper Report Edit
이수복 기자
tnqhrtkdtk@naver.com

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