소개글
김치의 국제화 및 축제기획안에 대한 자료입니다.
목차
1.음식과 문화의 상관관계
-한국의 음식발달
-독일의 음식발달
2. 한독 축제소개
한국- 하이서울축제, 광주김치축제, 강릉단오제
독일- 크리스마스축제, 옥토버페스트, 와인축제
3. 옥토버페스트 분석
4. 김치축제 기획안
본문내용
뉘렌베르크의 크리스마스 시장이 유명
렙쿠헌 : 크리스마스 쿠키로 뉘렌베르크의 렙쿠헨이 유명하며 여러 견과류와 계피향이 나는것이 특징이다.
글뤼바인: 포도주를 뜨겁게 데워 럼주를 섞은 것으로 크리스마스 시장에서 먹는다.
슈톨렌: 보존성이 뛰어난 과자로 12월초부터 만들어놓고 일요일마다 먹으며 크리스마스를 기다린다.
5월과 9월 마지막 주말부터 12일간 진행
로텐부르크의 마이스터 트렁트축제의 유래
라인강과 모젤강의 리슬링
구분 지출액
음식, 주류, 오락 등 4억5천 마르크(2,900억원)
쇼핑, 교통, 식사비 3억8천 마르크(2.470억원)
호텔 숙박비 5억6천 마르크(3,640억원)
계 13억9천 마르크(9,100억원)
적은 비용으로 축제를 성공시킬 수 있는 아이디어 개발과 경영마인드의 도입이 필요
환경 친화적인 축제(1회용 그릇 사용금지,캔 음료 판매금지,분리수거 등)
로고선정, 머그나 티셔츠, 게임, 책, 뱃지, 메달,비디오, CD등 다양한 상품개발
축제를 통한 지역의 경제적효과를 극대화 할 수 있는 전략이 필요
이벤트를 위한 고용인이나 노점상, 전시자를 분양할 때, 지역민에게 우선권을 준다. 또한 이벤트를 위한 상품 구입 시 가급적 그 지방의 공급자로부터 구입 한다.
이벤트를 개최하는 장소나 그 주변지역에서 숙박을 할 수 있도록 장기적이거나 매력적인 관광상품판매