![[마케팅] 페밀리레스토랑 아웃백스테이크 마케팅분석-1](http://images.happyhaksul.com/thumb/50/49315-0001.gif)
![[마케팅] 페밀리레스토랑 아웃백스테이크 마케팅분석-2](http://images.happyhaksul.com/thumb/50/49315-0002.gif)
![[마케팅] 페밀리레스토랑 아웃백스테이크 마케팅분석-3](http://images.happyhaksul.com/thumb/50/49315-0003.gif)
![[마케팅] 페밀리레스토랑 아웃백스테이크 마케팅분석-4](http://images.happyhaksul.com/thumb/50/49315-0004.gif)
![[마케팅] 페밀리레스토랑 아웃백스테이크 마케팅분석-5](http://images.happyhaksul.com/thumb/50/49315-0005.gif)
![[마케팅] 페밀리레스토랑 아웃백스테이크 마케팅분석-6](http://images.happyhaksul.com/thumb/50/49315-0006.gif)
![[마케팅] 페밀리레스토랑 아웃백스테이크 마케팅분석-7](http://images.happyhaksul.com/thumb/50/49315-0007.gif)
![[마케팅] 페밀리레스토랑 아웃백스테이크 마케팅분석-8](http://images.happyhaksul.com/thumb/50/49315-0008.gif)
![[마케팅] 페밀리레스토랑 아웃백스테이크 마케팅분석-9](http://images.happyhaksul.com/thumb/50/49315-0009.gif)
![[마케팅] 페밀리레스토랑 아웃백스테이크 마케팅분석-10](http://images.happyhaksul.com/thumb/50/49315-0010.gif)
![[마케팅] 페밀리레스토랑 아웃백스테이크 마케팅분석-11](http://images.happyhaksul.com/thumb/50/49315-0011.gif)
![[마케팅] 페밀리레스토랑 아웃백스테이크 마케팅분석-12](http://images.happyhaksul.com/thumb/50/49315-0012.gif)
![[마케팅] 페밀리레스토랑 아웃백스테이크 마케팅분석-13](http://images.happyhaksul.com/thumb/50/49315-0013.gif)
![[마케팅] 페밀리레스토랑 아웃백스테이크 마케팅분석-14](http://images.happyhaksul.com/thumb/50/49315-0014.gif)
![[마케팅] 페밀리레스토랑 아웃백스테이크 마케팅분석-15](http://images.happyhaksul.com/thumb/50/49315-0015.gif)
![[마케팅] 페밀리레스토랑 아웃백스테이크 마케팅분석-16](http://images.happyhaksul.com/thumb/50/49315-0016.gif)
![[마케팅] 페밀리레스토랑 아웃백스테이크 마케팅분석-17](http://images.happyhaksul.com/thumb/50/49315-0017.gif)
![[마케팅] 페밀리레스토랑 아웃백스테이크 마케팅분석-18](http://images.happyhaksul.com/thumb/50/49315-0018.gif)
![[마케팅] 페밀리레스토랑 아웃백스테이크 마케팅분석-19](http://images.happyhaksul.com/thumb/50/49315-0019.gif)
![[마케팅] 페밀리레스토랑 아웃백스테이크 마케팅분석-20](http://images.happyhaksul.com/thumb/50/49315-0020.gif)
분야
hwp본론
1. 외부상황분석
1) 시장상황분석
2) 경쟁사분석
3) 소비자분석
2. 내부상황분석
마케팅 믹스
3. SWOT
4. STP 분석
1) 시장세분화
2) 타겟설정
-타겟분석과 목표도출
3) 포지셔닝
5. 마케팅전략제언
-전반적인 제언
-키즈마케팅
-Grass-roots 마케팅
결론
패밀리 레스토랑 업계는 경제발전에 따른 소득수준의 향상과 여가시간의 증대, 생활패턴의 변화, 소비욕구의 고급화, 다양화 속에서 연평균 30%이상의 성장세를 보여 왔다.(매일경제, 2002, 09) 최근 장기간 이어지고 있는 경기침체의 영향으로 매출증가율이 급격히 둔화되었을 뿐만 아니라 급변하는 고객의 욕구와 시장의 과열경쟁으로 인한 가격할인으로 수익성이 매우 악화되고 있음에도 불구하고 주 5일 근무제의 확산, 가족중심의 생활패턴의 확산 등의 영향으로 패밀리 레스토랑 업계는 꾸준히 성장할 것으로 예상되고 있기 때문에 업체들은 불경기 속에서도 시장 확대를 위한 공격적 마케팅 활동을 전개하고 있다. 이에, 현재 패밀리 레스토랑 업계에서 1위를 차지하고 있는 아웃백 스테이크하우스(이하 아웃백)의 현재 시장상황과 앞으로의 마케팅전략에 대해 제언해 보고자 한다.
아웃백에 대하여...
아웃백 스테이크하우스는 캥거루, 코알라, 그리고 부메랑 등으로 대표되는 호주의 야생 자연(Outback) 분위기의 정통 스테이크를 즐길 수 있는 패밀리레스토랑으로 지난 1997년 1호점 공항점을 오픈 한 이래 한국시장 진출 5년 만에 당당하게 패밀리레스토랑 업계 매출액과 매장 수에서 1위에 올라섰다. 또한, 2002년에 이어 2003년 한국표준협회가 선정한 패밀리레스토랑 부문의 서비스품질 1위 기업으로의 등극 및 한국 소비자 포럼에서 선정한 2003올해의 브랜드 대상 패밀리레스토랑 부문 1위 브랜드로 급부상하였다. 그러나, 패밀리레스토랑 시장에서의 경쟁은 점점 치열해지고 있으며, 더구나 아직은 불안정한 위치이므로 확고한 1위자리 굳히기를 위한 마케팅 전략이 필요하다.
1. 외부상황분석
1) 패밀리 레스토랑 시장분석
패밀리레스토랑의 시장규모는 1998년 2천 4백억원에서 2002년 3천 8백억원에 이르렀고, 2005년이면 8천억원대의 시장으로 성장할 것으로 전망되었다.(월간 식당, 2003.02, 한국외식사업연구소) 그러나, 2002년의 월드컵과 여름 수해, 연이은 경기악화와 외식기업간의 치열한 경쟁으로 인한 수익성의 악화로 성장속도가 매우 둔화 된 것이다. 에서 보는 것과 같이 대부분의 매출액 증대가 점포수의 증가에 따라 이루어진 것이며, 2003년도의 점포당 매출액 증가율은 외식기업별로 차이는 있으나 미미할 것으로 예상된다.
