분야
hwp1. 서론
1) Maakholic
2. 본론
1) 막걸리설명
2) 기존 막걸리 이미지
3. 결론
1) 다른나라술의 고급화 과정
2) 와인과 막걸리 비교
3) 우리나라 한국술, 전통주의 고급화
2) 와인과 막걸리 비교
지난 막걸리 유통을 통계한 결과 막걸리 판매량이 와인의 판매량을 뛰어넘었다는 결과가 발표되었다. 우리 고유의 술 막걸리는 가격도 저렴하면서 몸에도 좋은 점이 재조명되면서 젊은 층에게 큰 사랑을 받고 있다.막걸리에 대한 관심이 높아지면서 막걸리의 다양한 연구와 접근이 이뤄지고 있다. 구수하고 톡 쏘는 맛이 일품인 막걸리에 과일즙이나 요구르트를 함께 곁들여 마시는 빛깔 고운 막걸리 칵테일이 인기를 끌고 있다. 막걸리는 쌀과 누룩으로 순수한 미생물에 의해 자연 발효시킨 자연식품으로 알코올 도수가 6% 정도로 맥주나 소주보다 약해 적당량 마셨을 때 신체에 주는 부담이 작다. 또한 막걸리에는 발효과정 중 단백질, 무기질, 비타민, 효모 등 필수 아미노산이 10여 종 함유되어 웰빙주라고도 불리고 있다.막걸리는 피부미용에도 도움이 된다. 일본에서도 웰빙주로 많은 인기를 누리고 있다는 막걸 리가 피부에 미치는 영향은 어떤 것이 있을까.√ 풍부한 비타민막걸리에는 단백질과 비타민 B 복합체가 있어 피부색과 근육건강을 유지해 주며 피부재생을 촉진시켜준다. 뿐만 아니라 알맞게 들어 있는 알콜 성분은 혈액순환과 신진대사를 왕성하게 해서 체내에 축적된 피로물질을 제거하는 역할을 하며 피부색을 밝게 가꿔준다. √ 혈액순환 촉진혈액순환을 촉진시키는 막걸리는 피부세포의 순환을 도와 트러블을 예방하고 노폐물을 제거해 피부색을 투명하게 해주며 영양 공급이 원활하도록 도와준다.
