분야
hwp2. 신생아의 위와 식도
3. 췌장의 효소
4. 대장과 직장의 소화
5. 간의 역할
6. 신생아의 신장
7.식욕과 감각
8.영양섭취 기준
9. 영양섭취
10. 주요 영양소의 급원식품
1)탄수화물 2)지질 3)단백질
4)비타민 5)무기질
11. 다량 무기질
12. 기초 영양평가
1)정기 영양 평가
2)선별 영양 평가
13. 신체계측 방법 및 영양학적 의의
①신장과 체중
②머리둘레 측정
③피부두께 측정(체지방 측정법)
④상완둘레(체단백질량 측정법)
⑤흉위
⑥앉은키 및 상하체 비율
14. 식사내용 평가
15. 음식일지의 평가
16. 모유 수유 이점
17. 모유 분비 부족과 영향을 주는 요소
①모유분비 부족의 판정
②모유 분비 부족의 원인
18. 불법약물
19. 우유 알레르기
20. 생후 3개월 신체발육
1) 출생후 3개월
2) 4~5개월
3) 6개월
4) 7개월
5) 8개월
6) 9개월
7) 1~2세
21. 이유식의 기본원칙
22. 유아기 영양공급
23. 식생활의 기본방향
24. 식단구성시 고려할 점
참고자료
영아의 식욕을 돋우는 방법으로 음식에 대해 호기심을 가질 수 있도록 여러 가지 방법을 이용해 보는 것도 좋을 것이다. 초기에는 적절한 영양 섭취는 평생 건강과 웰빙을 위한 필수적이다. 유아들은 독점적으로 삶의 처음 6개월에 대한 최적의 성장, 발달 및 건강을 달성을 위해 모유를 해야 한다. 지속적인 최대 2년 동안 , 영양 요구 사항 진화, 유아는 영양 적절하고 안전하게 보완적인 음식을 주어 그들의 영양욕구를 충족시켜야 한다.
가정에서의 이러한 노력과 함께 어린이집이나 유치원 등의 보육 책임자나 교사들도 영아들의 여러 특성들에 대한 올바른 지식을 습득하여 어린이의 신체적 건강을 위한 가장 좋은 양식은 모유나 이와 같은 질 높은 음식이며, 영아에게 있어 정신적인 건강에는 애정이 가장 좋은 양식임을 알고 실천하도록 해야겠다.
2. 강창후, ｢유아교육기관 운영관리론｣, 한지문화사, 2006
3. 곽노의, ｢유치원운영관리-교육행정 및 교육경영｣, 백록출판사, 20044
4. 곽덕영, ｢부모교육의 이론과 실제｣, 백록출판사, 2005
5. 김계숙, ｢아동성장발달과 건강지도｣, 2004
6. 김광웅, ｢유아생활지도｣, 학문사, 2006
7. 김경희 외 3인 ｢영유아 영양관리 및 식생활지도｣, 양서원, 20077
8. 허혜경․김성희, ｢유아건강교육의 이론과 실제｣, 창지사, 2007
9. 대한영양사회학교분과위원회, ｢아동의 식생활지도｣, 대왕사, 2006
10. 유치원, 유아 영양과 요리 활동, 서울:창지사, 2007.
