[식품화학] 퍼센트 농도를 이해하여 용액을 제조하고, 용액의 농도 변경으로 새로운 농도의 용액을 제조한다
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분야
docx『1. 퍼센트 농도(%)
『2. 질량/부피 백분율(m/v)
『3. 용액의 농도 변경
Ⅱ. Materials
Ⅲ. Method
Ⅳ. Result
1. 이론적인 계산법
2. 농도 변경 계산법에 의한 계산
Ⅴ. Discussion
Ⅵ. Reference
- 5%의 NaCl 용액 100ml와 10%의 NaCl 용액 100ml에서 7%의 NaCl 용액 100ml제조하기 위해 필요한 각각의 부피 계산 방법
이론적인 계산법
5%의 NaCl 용액 100ml에서 필요한 부피: α ml
10%의 NaCl 용액 100ml에서 필요한 부피: β ml
5%의 NaCl 용액 A ml속NaCl의 양: 0.05 × α
10%의 NaCl 용액 B ml속NaCl의 양: 0.10 × β
α + β = 100ml (7%의 NaCl 용액 100ml)
(0.05α +0.10β)/(α + β) × 100 = 7
① 이영근 외, 식품분석법, 형설출판사, 2004년, 33p~44p
② HEIN•ARENA, 화학교재연구회, 대학화학의 기초(12판), 자유아카데미, 2008년, 340p
