분야
hwp2. 슬로우 푸드로의 움직임
1) 슬로우 푸드의 개념
2) 패스트 푸드의 문제점
3) 슬로우 푸드의 필요성과 의의
3. 결론 및 나의 생각
요즘 우리나라 도시나 농촌 할 것 없이 어느 곳에서나 쉽게 패스트 푸드점을 볼 수 있다. 현대인들의 빠르고 바쁜 생활 방식에 맞춘 패스트 푸드는 쉽게 접할 수 있고 빠르게 먹을 수 있다는 장점을 부각시키며 점차 증가하게 되었다. 또한 오늘날 식습관의 변화에 발맞춰 단맛과 자극적인 맛으로 이루어진 패스트 푸드는 어린이들을 비롯하여 많은 청소년과 직장인들에게 인기를 끌게 되었다. 우리나라에 다양한 패스트 푸드 음식점이 들어선 것도 이러한 변화와 관련된 현상이라고 볼 수 있다. 하지만 패스트 푸드가 점차 확산되면서 그에 따른 문제점들이 나타나고 있다. 단지 빠르고 편하다고 이용하기에는 영양상의 불균형이 심각하였고 다양한 음식을 통해 섭취하는 것과 달리 일관된 식습관이 나타나게 되었다. 패스트 푸드를 즐겨 먹는 아이들의 경우 성인병으로 이어질 수 있으며, 우리 고유 음식에 대한 맛을 잃어 감으로써 건강의 적신호가 나타날 수 있다는 보도가 등장하였다. 패스트 푸드의 증가와 함께 많은 문제점이 야기되면서 점차 슬로우 푸드로의 이전을 주장하는 목소리가 불거져 나오게 되었다. 슬로우 푸드는 패스트 푸드와는 반대되는, 기존의 패스트 푸드처럼 편리하고 빠르게 섭취할 수 있다는 점과는 달리 음식 고유의 성격을 살리고 음식 고유의 맛을 천천히 음미하면서 먹음으로써 소화를 원활하게 하고 음식을 통해 즐거움을 얻을 수 있다는 특징을 지니고 있다. 요즘에는 패스트 푸드에 지친 현대인들의 관심이 차츰 건강과 환경을 고려한 슬로우 푸드로 옮겨지면서 일명 ‘슬로우 푸드 운동'이 전개되고 있다.
그럼 오늘날 현대인들이 관심을 가지게 된 슬로우 푸드에 대한 개념과 필요성을 알아보고 슬로우 푸드 운동의 의의와 점차 증가하고 있는 슬로우 푸드로의 움직임에 대해 보다 자세히 살펴보도록 한다.
2. 슬로우 푸드로의 움직임
1) 슬로우 푸드의 개념
우리나라에 슬로우 푸드가 등장한 것은 얼마 되지 않았지만 많은 사람들이 슬로우 푸드에 대한 관심을 가지고 있다. 슬로우 푸드가 빠르게 전파될 수 있었던 것은 아마도 패스트 푸드와 반대되는 단어로 사람들에게 인식되기 쉬웠고, 많은 사람들이 패스트 푸드의 문제점을 인식하고 그에 대한 적절한 대안이 필요함을 느끼고 있었을 때에 슬로우 푸드가 등장하였기 때문일 것이다.
슬로우 푸드는 그 용어에서 알 수 있듯이 패스트 푸드와는 반대의 의미를 지니고 있다. 일반적으로 패스트 푸드는 햄버거, 피자, 치킨, 프랜 차이즈 등으로 대표된다. 이는 미리 준비된 재료, 조리가 간편한 재료를 사
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