분야
hwp제1절 주장의 개념과 조직
1.주장의 개념
2.주장의 경영조직
제2절 주장요원의 직무분석
1.음료업장 지배인
2.바 캡틴
3.음료웨이타.웨이트리스
4.바텐더
제3절 주장관리 및 서비스
1.음료의 표준화 관리
2.적정재고 관리
3.저장관리
제4절 원가 및 판매관리
1.원가관리
2.판매관리
제5절 주장 서비스 관리
1.주장종사원의 몸가짐
제6절 음료서비스의 요령
1.white wine서비스
2.Red wine서비스
3.맥주 서비스
4.샴페인 서비스
5.칵테일 조주
참고문헌
제1절 주장의 개념과 조직
1.주장의 개념
2.주장의 경영조직
제2절 주장요원의 직무분석
1.음료업장 지배인
2.바 캡틴
3.음료웨이타.웨이트리스
4.바텐더
제3절 주장관리 및 서비스
1.음료의 표준화 관리
2.적정재고 관리
3.저장관리
제4절 원가 및 판매관리
1.원가관리
2.판매관리
제5절 주장 서비스 관리
1.주장종사원의 몸가짐
제6절 음료서비스의 요령
1.white wine서비스
2.Red wine서비스
3.맥주 서비스
4.샴페인 서비스
5.칵테일 조주
참고문헌
● 음료학개론, 한국호텔식음료학회,백산출판사(1999)
● 호텔 음료․주장관리, 박영배․라영선․이지호 공저,백산출판
● http://my.netian.com/~linda44/cocktail_definition.htm (버추얼 바)
● http://www.cocktailnara.co.kr
- 오늘 본 자료가 없습니다.
- 기초헤어컬러링 염탈색제의 종류별 성분과 작용원리
- 인간행동과사회환경-자기 자신의 삶과 현재의 습관, 성격, 문제 등을 깊게 성찰해보고 이를 토대로 지금까지 수업에서 다룬 이론가들 중 자신에게 가장 공감이 가는 이론가는 누구이며 어떤 점에서 그러한지를 상세하게 기술하십시오 다른 이론가들의 입장과 구별되는 어떤 점이 자신의 삶과 성향을 이해하는 데 보다 유용하였는지를 논리적이고 깊이 있게 서술하시오
- 사회복지학과학업계획서 필수면접질문 사회복지대학원 통합 학업계획서 서울대사회복지학과학업계획서 방통대사회복지학과학업계획서
- 사회복지학개론_아동복지에서 아동학대의 대응방안에 대해서 작성 제출하시오
- 세종문화회관 역대면접기출 면접노하우
- 해외수학여행 학생준비물및유의사항_가정통신문
- 자기소개서:방과후교사자소서 방과후교사지도사수업계획자기소개서 유치원방과후교사 초등방과후돌봄교사 합격자소서 방과후돌봄교사자기소개서 방과후교사 지원동기 자기소개서 방과후교사 지도사 자기소개서
- 자소서:홍보마케팅자기소개서 7년경력 광고직합격자소서 면접 상품기획사무원 자기소개서 마케팅직자기소개서 광고직자기소개서 홍보직자기소개서 홍보마케팅자기소개서 홍보마케팅 지원동기 자기소개서
- 자소서:영어교사자기소개서 흥미굿 영어교사자소서 면접 학원영어교사자기소개서 초등영어교사자기소개서 중학교영어교사자소서 고등학교영어교사자기소개서 영어선생님자소서 영어교사 지원동기자소서
- 자기소개서:텔레마케터합격자소서 텔레마케팅 노하우 자소서 보험텔레마케터 자기소개서 학원텔레마케터자기소개서 유학텔레마케터 자기소개서 학습지텔레마케터자소서 텔레마케팅자기소개서 텔레마케터 지원동기 자소서
해당 정보 및 게시물의 저작권과 기타 법적 책임은 자료 등록자에게 있습니다. 위 정보 및 게시물 내용의 불법적 이용,무단 전재·배포는 금지되어 있습니다. 저작권침해, 명예훼손 등 분쟁요소 발견 시 고객센터에 신고해 주시기 바랍니다.
