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분야
hwp1. 소개
2. 의복문화
3. 음식문화
1) 식사
2) 식사예절
3) 음식의 종류
4) 음료의 종류
※ 남아공은 애주가들의 천국
4. 주거문화
5. 결혼문화
6. 스포츠문화
7. 이색문화
8. 비즈니스 에티켓
1) 약속
2) 식사
3) 선물
4) 인사
5) 복장
9. 에티켓 & 제스처
① 문화적 금기사항
② 제스처
야생동물로 만든 별미
100여 년에 걸친 혁신적인 야생 동물 관리 경험을 바탕으로 야생 동물에 관한 한 세계 최고가 된 남아공에는 다른 곳에서는 경험할 수 없는 특별한 야생 동물 요리를 맛 볼 수 있다. 악어, 타조, 엘란, 쿠두 또는 영양 요리 등
난도스(Nando’s)
건강에도 좋을 뿐만 아니라 맛도 뛰어난 패스트푸드. 난도스는 포르투갈과 남아공 풍으로 불에 구운 닭고기 프랜차이즈로써 난도스 레스토랑은 포르투갈, 호주, 뉴질랜드에서 크게 번창하고 있으며 그 수가 증가하고 있다.
사모사(Samoosas)
삼각형으로 된 향긋하고 맛있는 이 패스트리는 인디안계 남아공 사람들이 맛의 세계에 소개한 음식으로 사모사의 속 재료로는 다진 고기에 칠리를 넣거나 야채를 향긋하게 혼합해서 만듬. 급하게 서둘러 먹을 수 있는 음식으로 사모사보다 나은 음식은 거의 없다. 갓 구워내 신선하고 뜨거울 때 사먹으면 향긋한 맛이란 무엇인지 그 진가를 감상할 수 있다.
해산물과 빌통 (남아공 식 육포)
케이프 지역에 정착한 네덜란드인들은 해안 지역 유목민인 코이(Khoi) 인들로부터 꼬리에 지방이 오른 양을 얻고, 가까운 바다로부터 전복이나 가재와 같은 온갖 종류의 새로운 해산물을 구할 수 있었다. 당시 내륙을 개척하기 위해 길을 떠난 개척자들은 야외에서 불을 지펴 음식을 해먹고, 오랜 기간 보존하기 위해 육류를 절이거나 말려야 했다. 이러한 전통이 오늘날까지 이어져 절여서 말린 남아공식 육포 빌통(biltong)은 즐겨먹는 간식거리로 자리 잡았고, 야외에서 석쇠 위에 고기를 구워 먹는 남아공식 바비큐 요리인 브라이(braaivleis) 또한 가장 대중적인 요리로 손꼽히게 되었다.
4) 음료의 종류
애플타이저와 그레이프타이저 (Appletizer and Grapetizer)
100% 순수 과일 주스에 기포와 거품을 내기위해 탄산가스
