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레포트 > 사회계열
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소개글

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외식업의 의의

CJ 푸드빌의 성장과정 소개

CJ푸드빌 내의 브랜드 소개
(VIPS, SeaFood Ocean)

소감 발표

본문내용

외식업은 국민의 보건향상에 크게 기여하면서 경제적, 사회적으로 기대효과가 클 뿐더러, 자금과 경험이 축적된다면 첨단기술교육이 없더라도 쉽게 성공할 수 있는 분야의 산업이다.
외식업의 특성으로 서비스의 특성을 가진 것 이외에도 외식사업만의 독특한
성격을 가지고 있는데 노동집약성, 입지의존성, 생산, 판매, 소비의 동시
완결성 등으로 요약되어질 수있며, 구조면에서 생업형영세음식점과 기업형
대형 체인점의 극단적 이중구조를 갖고있다.
또한, 금액지불과 서비스방식에 따른 형태로 패스트푸드, 패밀리 레스토랑,
디너 하우스 등으로 분류 할수 있다.

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