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![[유럽문화] 화이트 와인-2](http://images.happyhaksul.com/thumb/597/596093-0002.gif)
![[유럽문화] 화이트 와인-3](http://images.happyhaksul.com/thumb/597/596093-0003.gif)
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분야
pptx- 화이트 와인의 특징
- 샤르도네, 리슬링, 소비뇽 블랑
물같이 맑은 색부터 노란 황금색까지 다양하다.
다양한 과일 향이는데 주로 복숭아나 열대 과일 향이난다.
포도 껍질을 사용하지 않아 탄닌이 거의 없다. 오크나무 베럴에서 숙성할 경우 타닌이 약간 있다.
샤르도네
샤도네이,사르도네라고도 불림
부르고뉴 지방과 샹파뉴 지방이 대표적
화이트 와인과 스파클링 와인의 주재료
알콜함량은 10 ~13℃
고유의 향이 강하며 오크 숙성을 하여 고급 와인으로 판매
과일향이 풍부하며, 산도가 적당하다
추운 지역에서 자란 경우 풋사과, 레몬, 감귤의 향이 있으며 높은 산도와 견고한 특성이 있다.
따뜻한 지역에서 자란 경우 파인애플, 망고 같은 열대 과일의 향과 복숭아, 사과, 배 등의 향이 있다.
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