분야
pptx2. Body
1) 시대의 아이콘으로 떠오른 ‘유기농’
2) 유기농 식품이 비싼 진짜 이유는?
3) 유기농, 무조건 건강에 좋은가?
3. Conclusion
4. 부록
친환경 유기농 상품에 대한 관심 급증
시장규모, 2000년 이후 10배 이상 성장
생산량, 전체 농산물 생산량의 약 12% 차지 / 25배 상승
유기농 산물이란 ?
일체의 화학 비료, 유기 합성농약(농약, 생장조절제, 제초제), 가축 사료 첨가제 등 일체의 합성 화학 물질을 사용하지 않고 유기물과 자연광석, 미생물등 자연적인 자재만을 사용하는 농법을 이용해 키운 농산물이다.
급격하게 환경을 변화시키거나, 즉각적으로 해독성 물질을 감소시키는 방법이 아니고 생태학적으로 토양을 개량시키는 방법을 통하여 이루어 지며, 유전자변형작물(GMO) 또는 유전자변이종자 등을 허용하지 않는다.
전국 만 25~49세 여성 1000명을 대상 유기농 식품에 관한 인식 조사
비싼 가격에 대한 부담감(80.2%)
진짜` 유기농식품인지에 대한 의심(61.1%)
원래료가 쌀겨, 깻묵,
아주까리 등에서 식물성 기름을 짜내고 남은 찌꺼기를 가고
발효해서 만든 것
같은 면적당 일반비료에 비해 약 7배 정도의 양이 더 들어감
For
발효 퇴비 제조
(노동력의 30%할당)
살포
병충해 예방작업
제 때 팔리지 않아 창고에 쌓인 유기농 쌀
도시에서는 비싼 값이지만 농가에서는 헐 값에 팔 수밖에 없는 상황
약 32%만이 유기농산물로 차별화 되어 적정가격, 나머지는 일반 농산물로 판매
일반적으로 모양, 색깔, 크기 등에서
일반 농산물에 비해 외관상 상품성이 떨어지는 유기농산물
공판장
유기농이라고 다른 대우을 하지 않을뿐더러
오히려 인건비에도 못 미치는 값을 받음
도매시장
중간 상인이 없어 유기농산물과 일반농산물을
별로 취급하지 않음
일반시장
외관만으로 평가해 상품 등급 기준에서
일반 농산물보다 불리
전체 유기농산물의 70%,
도매시장을 경유하지 않는‘시장 외 유통(보통 직거래)’
나머지 30%,
역시 도매시장을 경유하지 않고
백화점 및 대형 슈퍼마켓과 건강식품 전문점에서 거래
유기농산물의 가격은 일반농산물처럼 경쟁가격X
생산자와 소비자가 합의하여 결정
생산비 보상 수준의 가격이 원칙
차이가 크면 20~30% 높은 수준에서 조정하여 결정
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