영양소와 암과의 관계(암환자식생활, 암환자식단, 암치료식단, 식이요법)
분야
hwp1) 에너지
2) 지방
3) 단백질
4) 비타민
5) 무기질
6) 섬유소
7) 알코올
2. 영양관리
3. 암 예방을 위한 식생활 지침
-식이 섭취량을 제한하면 종양의 성장과 자발적인 종양발생이 억제
에너지 제한은 대사적, 내분비적, 면역학적인 변화와 세포증식, 종양원의 발현 억제와 DNA회복 능력에 뚜렷한 효과 보임
2) 지방
고지방 (특히 포화지방)
① 답즙산 분비 증가→ 결장 박테리아의 성장 촉진→ 박테리아는 담즙산을 발암물질인 이차 담즙산으로 전환
② 콜레스테롤의 대사산물인coprostanol 과 coprostanone 생성에도 관여→ 발암물질로 전환
③ 포화지방산의 다량 섭취는 혈청내 prolactin농도를 증가→ 황체호르몬 분비 증가→
→ 전립선 세포를 증가시킴으로써 전립선암의 성장 촉진
