분야
hwp1. BBQ 비비큐 선정배경
2. 제너시스 기업소개
(1) 기업개요
(2) 기업비전 및 사명
(3) BBQ 연혁
II. 본론
1. BBQ 외부환경분석
(1) 거시환경분석
(2) 산업환경분석
(3) BBQ 핵심성공요인분석
2. BBQ 내부자원분석
(1) 본원적활동
(2) BBQ의 경쟁우위
3. BBQ SWOT분석
(1) 강점
(2) 약점
(3) 기회
(4) 위협
III. 결론
1. BBQ 새로운 전략제안
(1) SO(Strength & Opportunity) 전략
(2) ST(Strength & Threat) 전략
(3) WO(Weakness & Opportunity) 전략
(4) WT(Weakness & Threat) 전략
2. 나의의견
IV. 참고자료
BBQ는 고객에게 최상의 맛과 위생, 서비스를 제공하기 위해
꾸준한 QCS - Quality(품질), Cleanliness(청결도), Service(서비스) 교육과 점검, 관리를 실시한다.
이를 위해 본사 슈퍼바이저가 매장을 정기적으로 방문하여 QCS를 점검?교육하며, 전국 가맹점의 주문량을 컴퓨터로 관리하여, 이상 감지 시 감독자가 방문해 QCS 점검을 실시. 문제가 적발된 경우에는 치킨대학 특별교육을 받게 되는 등 엄격한 관리 감독을 실시하고 있다.
또한 본사의 정책으로 BBQ 가맹점주는 BBQ 창업, 경영, 메뉴조리, 서비스, 홍보 등 매장 운영의 관해서 매장 오픈 전 9 박 11일의 엄격한 합숙 교육을 이수하여야 한다. 고객에게 훌륭하고 높은 질의 서비스를 제공하기 위해서이다.
http://www.genesiskorea.co.kr/
http://www.bbq.co.kr/bbqstory/history.asp
KB경영연구소 “KB Industry Report” 2013-1호
http://www.bbq.co.kr/bbqstory/global.asp
http://www.hankyung.com/news/app/newsview.php?aid=2012092177781
http://www.bbq.co.kr/bbqstory/power.asp
김상환, 이청호 “배달형 소형점포의 고객분석모형 개발 사례”, 한국비즈니스리뷰 제3권 제1호 (2010년 4월)
참고자료
1) http://www.bbq.co.kr
2) http://www.genesiskorea.co.kr
3) htpp://www.chicken.or.kr
4) 중견기업 탐방 BiZnet - 한국 중견기업 연합회
5) 식품외식업체와 산지의 직거래 표준모델 개발에 관한 연구 - 농정연구센터
6) 국내 치킨비지니스 현황분석 - 국민은행
7) 국내 프랜차이즈 내,외부 환경분석 - 하나금융
8) 배달형 소형 점포의 고객분석모형 개발 사례 - 한국비즈니스 리뷰
9) 마케팅전략 - 한상만, 하영란, 장대련, 전영사, 2007
10) 창업&프랜차이즈, 2004
11) 한국형 외식 프랜차이즈 업체의 성공요인 분석 - 박노홍, 고려대 경영대학원, 2003
12) 우리나라 외식업 프랜차이즈 기업의 발전방향 - 조용운
본 자료는 서울 안암동 K대학교 수업 기말과제로 제출하여 A+를 받았던 리포트입니다
한학기동안 7명의 조원들이 많은 브레인스토밍을통해 열과성의를다해 만들었습니다.
인터넷으로 검색한자료가 아니라 도서관에서 관련교재들을보며 직접 작성한 레포트라 여기서 판매되는다른 자료랑 중복되는내용이 전혀없는 레포트입니다
