분야
pptx2. HMR시장이 점점 커지고 있다
3. 국내 HMR의 미래, 선진국의 사례에 답이 있다
4. HMR, 어떻게 성공할 것인가
5. 어떤 HMR 상품이 소비자에게 어필할까
Home Meal Replacement
바로 먹거나 간단한 조리과정만 거치면 한 끼 식사를 해결할 수 있는 ‘식사 대용식’을 의미한다.
대기업 ? 독자적 HMR 브랜드 런칭.
(주)아모제 카페아모제 , (주)CJ 델쿠치나 , 조선호텔 인더키친 ,두산 데일리
대도시의 대형 백화점 식품매장에 위치
독특한 호텔 고급아이템을 선보임
경쟁력-레스토랑 요리를 가정에서 편하게 즐길 수 있도록 함
목표 고객-중상류층 가운데 해외여행이 많은 사람들, 해외 체류경험이 있는 젊은 층
대형마트,할인점 ? 가공상품, 조리상품 및 즉석조리상품
닭튀김, 순대, 김밥, 떡볶이, 샌드위치, 반찬 등이 주를 이룸
백화점과 다르게 국/탕류 등 반찬류나 간식류 중심의 즉석조리개념 상품 위주로 차별화.
