분야
pptx2. 산업 분석
3. SWOT 분석
4. 3C 분석
5. STP 전략
6. 4P & IMC 전략
패밀리 레스토랑 산업은 현재 포화상태.
또한 쿠폰, 제휴카드 서비스등의 출혈경쟁도 심하므로 기존 경쟁사들간의 경쟁정도는 매우 높다고 할 수 있음
2. 진입 장벽고정 비용의 비율이 낮고 가변 비용이 높은 외식산업의 특성상 진입 장벽이 매우 낮기 때문에 잠재 경쟁의 가능성 매우 높음.
또한 저렴한 가격의 샐러드 바는 기존 레스토랑(OUTBACK, VIPS, 등) 에서도 충분히 도입 가능하기에 경쟁 대상이 될 수가 있으며, 애슐리와 같이 자체 유통망을 갖춘 기업의 프렌차이즈 FR기업 탄생 가능성 높음
3. 공급자의 교섭력이랜드 그룹의 계열사로서 식재료 조달이나 유통측면에 있어 공급자가 이랜드로 한정되어 있기 때문에 공급자들의 교섭력은 낮음
4. 구매자의 협상력패밀리레스토랑의 경우 외식산업의 특성상 또다른 upstream 산업이 존재하지 않으며, 이를 바로 최종 수요자인 일반 사람들에게 의해서 구매되기 때문에 고객이 상대적으로 판매자보다도 더 힘이 있을 수 없음. 실제로 가격인하나 높은 서비스 질 개선 등은 구매업체의 높은 교섭력 때문이 아니라 경쟁기업에 대한 우위를 점하기 위함
