분야
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목표설정
거시환경분석
산업분석
3C분석
-경쟁사분석
-자사분석
-소비자분석
SWOT Analysis
STP
-Segmentaion
-Targeting
-positioning
패밀리 레스토랑 시장은 2000년대부터 급성장하여 2009년, 시장규모 9500억원으로 가파른 상승세를 이어가고 있다. 하지만 국제금융위기로 인해 가정 내 외식비용이 줄어들고 현재 외식업계는 가격 내 VAT제외 등 다양한 마케팅 방안으로 소비자들의 마음을 잡기 위해 노력하고 있는 상황이다. 우리의 브랜드 `애슐리`는 이랜드 계열로 현재 아웃백, 빕스에 이어 업계 3위, 매장수는 전국 90개(2010년)이다. 매출액은 2009년 1020억 원으로 전년대비 24%성장세를 기록하였다. 그러나 매출순위가 후발주자임에도 눈부신 성장으로 인하여 업계 3위의 자리를 차지하고 있지만, 애슐리의 매출은 업계1위, 2위 아웃백과 빕스라는 거대한 브랜드들과의 매출격차는 애슐리의 매출에 2배에 이른다. 1위와 2위를 제외하고 나머지의 매출은 大同小異하기 때문에 진정으로 안정적인 3위라고는 볼 수 없다. 우리는 시장 내 빠른 성장세를 바탕으로 이러한 애슐리의 문제가 무엇인지를 파악하고, 분석하여 새로운 마케팅전략을 통해 업계 1위와 2위를 견줄 수 있는 브랜드로 키워보고자 한다.
