![[생활위생학]병원성 대장균과 O157:H7 대장균에 대하여 설명하시오-1](http://images.happyhaksul.com/thumb/96/95835-0001.gif)
![[생활위생학]병원성 대장균과 O157:H7 대장균에 대하여 설명하시오-2](http://images.happyhaksul.com/thumb/96/95835-0002.gif)
![[생활위생학]병원성 대장균과 O157:H7 대장균에 대하여 설명하시오-3](http://images.happyhaksul.com/thumb/96/95835-0003.gif)
![[생활위생학]병원성 대장균과 O157:H7 대장균에 대하여 설명하시오-4](http://images.happyhaksul.com/thumb/96/95835-0004.gif)
![[생활위생학]병원성 대장균과 O157:H7 대장균에 대하여 설명하시오-5](http://images.happyhaksul.com/thumb/96/95835-0005.gif)
![[생활위생학]병원성 대장균과 O157:H7 대장균에 대하여 설명하시오-6](http://images.happyhaksul.com/thumb/96/95835-0006.gif)
분야
hwp1. 병원성대장균이란 ?
2. 병원성대장균의 종류
3. 병원성대장균의 역학
4. 병원성대장균의 오염원 및 증상
5. 병원성대장균 식중독의 증상
6. 병원성대장균의 예방대책
Ⅱ. 대장균O157:H7
1. 1군전염병
2. 병원체
3. 전파양식
4. 증상 및 증후
5. 진단 및 치료
6. 예방
Ⅲ. 감염 사례
참고문헌
병원성대장균은 다른 세균성 식중독의 예방방법과 유사하지만 일반적으로 다음과 같습니다.
■- 생야채, 과일 등은 잘 씻고, 식육은 중심부까지 충분히 가열, 조리할 것
■- 귀가 후, 음식 조리 전, 화장실 다녀온 후에는 반드시 비누로 손을 잘 씻을 것
■■(흐르는 물 세척 ■ 비누세척(1분 이상) ■ 흐르는 물 세척 ■ 깨끗한 수건 사용)
■- 먹다 남은 식품을 섭취할 경우에도 충분히 재가열할 것
■- 조리한 식품은 가급적 신속히 섭취하고, 냉장보관 할 경우에도 안심하지 말고 적당량 구매하여 빠른 시간 내에 소비할 것
■- 칼, 도마, 그릇 등 주방용품은 잘 세척■소독하여 사용할 것(뜨거운 물 또는 염소계 소 독제(락스 등)을 이용한 소독 등)
■- 우물물이나 공동 우물물을 사용하는 경우 수시 소독과 정기적인 수질 검사 실시할 것
■- 배가 아프고 설사가 계속되면 즉시 의사의 진찰을 받을 것
Ⅱ. 대장균O157:H7
대장균은 사람을 위시한 동물의 내장 속에 상존하는 균이기 때문에 대장균에 의한 식중독 유발은 상상하지 못했고 단지 식품 내의 대장균 존재는 불량한 위생상태하에서 제조되었음을 말해 주는 위생상태 지표균으로 인식되었다. 그러나 식품위생학의 발달로 대장균 중에는 식중독을 유발하는 몇가지 종류의 병원성 세균이 있음이 밝혀졌다.이들 대장균은 장관병원성 대장균, 장관침입성대장균, 장관독소원성 대장균, 장관출혈성대장균 등 4가지 주요군으로 나눈다.
2. 최신 영양학 이혜성, 김혜영, 박혜련, 장순옥, 최영선 지음 | 효일
3. Kauffmann-White 혈청형별 뷴류법
4. 일반 대장균과 병원성 대장균의 차이
5. 일반 미생물학 실험 최영길 일신사 1985
6. 환경미생물학 김종오외 4인 형설출판사 1998
7. 미생물학 각론 실험 신현성 군자출판사 1989
8. 네이버 백과사전
병원성 대장균과 O157:H7 대장균에 대하여 설명하시오
각 서적을 참고하여 성실하게 작성한 자료입니다
