프랑스의 식문화와 특징
■프랑스 요리의 역사
프랑스 요리의 역사를 이해하기 위해서는 역사적 배경과 함께 미식가와 요리의 발전에 대하여 알아보아야 한다.
현재의 프랑스는 옛날 골 족이 살던 곳이다. 골 족의 입맛은 거칠었으며, 또 그 후에 골에 이동해온 프랑스 족은 그대로 골인의 음식법
1. 각 지방에 따른 프랑스 요리
프랑스는 지역에 따라 특색 있는 요리가 발달했는데, 이는 지역에 따라 다양한 기후와 토양, 그리고 인접국가의 영향 등에 의한 것이라고 볼 수 있다.
프랑스요리의 특징은 소재를 충분히 살리고 합리적이며 고도의 기술을 구사하여 섬세한 맛을 내고 포도주, 향신료 및
- Café?
프랑스인들의 삶에서 빼 놓을 수 없는 장소 카페. 그들은 루브르 박물관, 프랑스 요리와 함께 카페를 프랑스의 3대 상징으로 내세우는데 주저하지 않는다. 카페는 17세기 중엽 이래 지식인들의 사교장, 문인들의 토론장, 혁명가들의 아지트로서의 역할을 톡톡히 해냈다. 파리의 몽파르나스
카페의 등장은 이후 진행되는 사회전반의 상황, 즉 부르주아의 등장과 맞물려 진행되는 것이었다. 즉, 기존의 식문화와 사회를 대변하고 있던 포도주와 맥주가 그 위치를 공격받으면서 새로운 가치와 문화, 즉 부르주아문화를 대변하는 커피가 사회전반에 퍼지게 되었고, 이것은 기존의 미학적 관점마
비엔나를 제외한 17,18세기의 커피하우스는 근대의 카페와 비교할 때 그곳에서 커피가 제공된다는 것 외에는 아무런 공통점도 가지고 있지 않습니다. 커피하우스의 사회적, 경제적, 문화적인 역할은 오늘날의 카페의 역할과는 차이가 많은 것이 사실입니다. 커피하우스의 주된 고객들은 요즘처럼 치즈
들어가며...
'당신이 무엇을 즐겨 먹는가를 말해주면 나는 당신이 어떤 사람인지를 말해 주리라'
프랑스의 철학자 브리야 샤바랭은 이렇게 말하였다고 한다. 생각해보자. 나의 친구가 무엇을 즐겨 먹는다고 해서 나는 그 친구의 성격을 알 수 있을까? 그렇지 않을 것이다. 그저 그 음식을 좋아할 뿐
70년대 뮌헨의 화상에 의해 하찮은 예술을 가리키는 속어로 출발했다고 한다. 그 후 이 용어는 많은 유사 용어들 가운데에서도 가장 널리 쓰여지는 용어가 되었으며 20세기 초반 10년 동안 하나의 국제적 용어가 되었다.
그리고 이러한 과정을 통하여 Kitsch라고 지칭되는 현상의 폭 내지 그 용어의
Ⅰ.서론
개요
21세기의 상징인 세계화, 정보화 사회로 인하여 세계는 1일 생활권이라 할 수 있을 만큼 경제적, 문화적 교류가 확대되어 가고 있으며, 이러한 국제교류의 확대로 말미암아 관광산업의 새로운 분야로 MICE(meeting: 회의, incentive tour :인센티브관광, convention : 컨벤션, exhibition 전시회)산업이
프랑스의 패션산업은 역사적으로 갖는 의미는 크다고 생각한다. ‘패션’이라고 하면 대부분이 제일 먼저 떠올리는 도시가 파리인만큼 파리의 ‘패션’은 역사가 아주 깊다.
파리는 일찍이 다른 나라 어느 도시보다 패션의 가치형성에 대한 관심이 먼저 시작되었다. 모든 문화에서 의복은 중요한
경제 성장 국내 무역의 발달
귀족들의 호화롭고 사치스러운 생활
해외에서 공급되는 사치품의 수요 증가
국제 무역의 활성화
북유럽
아마, 삼, 철, 역청
경제 성장 가내 공업의 발달
ㅇ18 세기 상업 발달에 이어 공업 생산도 발달
ㅇ가정이나 작업장에서 이루어지는 소규모 생산