[프랑스 음식문화] 까페의 역사와 역할

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레포트 > 사회계열
2006.04.25
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소개글

[프랑스 음식문화] 까페의 역사와 역할에 대한 자료입니다.

Ⅰ. 들어가며…
Ⅱ. 까페의 역사
1. 카페의 탄생
2. 앙시엥 레짐 시대 : 문인들의 장, 카페
3. 혁명 시대 : 혁명가 혹은 사상가의 장, 카페
4. 데탕트의 시대
5. 왕정복고 시대 : 상류계급의 사교장, 카페
6. 아르 누보(Art Nouveau)의 시대 : 예술가의 장, 카페
Ⅲ. 까페의 역할
Ⅳ. Café 소개
1. Café procope
2. Les deux magots
3. Café de flore
Ⅴ. 관련 음료 문화
1. 비스트로(Bistro)
2. 브라스리 (Brasserie) Ⅵ. 맺음말

본문내용

- Café?
프랑스인들의 삶에서 빼 놓을 수 없는 장소 카페. 그들은 루브르 박물관, 프랑스 요리와 함께 카페를 프랑스의 3대 상징으로 내세우는데 주저하지 않는다. 카페는 17세기 중엽 이래 지식인들의 사교장, 문인들의 토론장, 혁명가들의 아지트로서의 역할을 톡톡히 해냈다. 파리의 몽파르나스나 생 제르맹 등 번화가 일대에는 지금도 오랜 역사를 지닌 카페들이 많으며 그들은 관광객들이 찾는 파리의 명소로 존재하고 있다. 또한 꼭 이러한 거창한 의미를 두지 않더라도 카페는 프랑스인의 일상 생활에서 중요한 부분을 차지하는 여유공간이다. 카페는 만남의 장소로도 이용되지만, 무언가 마시고 싶을 때, 책을 읽고 싶을 때, 혹은 엽서나 편지를 쓸 때 프랑스인들은 카페를 찾는다. 마치 우리가 자기 집 거실을 이용하듯이. 또한 매일 아침을 카페이서 커피 한 잔과 바게트 한 조각으로 시작하는 독신자들도 많다.

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