외식산업의 경우, 소비시장의 문화적 특성은 마케팅전략의 수립에 매우 중요한 요인으로 작용한다.
90년대 이후 한국 외식산업의 성장 원동력으로서 폭발적으로 늘어나고 있는 패밀리 레스토랑은 최근 경쟁이 심화되면서 차별화된 마케팅의 필요성이 요구되고 있다. 이를 위해서는 보편적인 마케팅
외식산업의 동향에서 어떤 위치에, 어떻게, 얼마나 자리잡고 있는지 등의 현황을 조사. 분석하여 구매 행동에 입각한 HMR Business의 성공요인을 이끌어내는 것은 물론, 앞으로 우리 외식산업 시장의 발전 방향을 예상하여 전략적인 HMR 시장의 확대와 성장을 모색하는 것이 본 연구의 목적이라 할 수 있다
변화(주 5일 근무제와 western 문화와 패스트 푸드점 등의 빠른 유입), 세계음식시장의 확대 등 거시환경과 관련된 분석들이 제시되고 있다. 그러나 그런 거시 환경적인 변화와 기회 속에도 실제 성공하는(가맹점이 30여 개 이상이 되는) 프랜차이즈는 60 여 개에 불과한 것으로 보고서는 분석하고 있다.
(NFWBO)은 1994년 남녀기업가의 사고, 경영스타일을 비교한 결과, 남성기업인과 다른 경영방식이 여성기업인의 성공을 가져온 요인으로 간주하였다. 대체로 여성은 기업을 가족과 같이 하나의 네트웍으로 바라보는데 반해 남성기업인은 위계적인 관계, 명확한 규칙과 절차를 세우는데 역점을 둔고 있다.
1. 점포개발 이란 ?
고객 및 특정회사가 의뢰한 점포를 Concept에 맞게 발굴 및 개발하는 작업으로 상권, 입지, 권리, 수익성 분석을 병행하여 수행하는 일련의 활동을 말한다.
이러한 작업은 입지 선정 및 적절한 권리금 산정 등의 난제가 있으므로 장기간 이 분야에 대한 자료축적 및 고도의 Know-how가
기본적인 유동인구가 있는 장소이면 손쉽게 적은 돈으로 점포를 구하여 창업할 수 있고 내부 인테리어 및 주방 집기, 소품 등에 소요되는 자금도 저렴하며, 매출 대비 원가도 타 업종에 비해 저렴하다. 인력은 아르바이트생을 활용하고, 점주는 카운터 및 주방보조업무만을 하기 때문에 조달이 어렵지
1. 스타트업이란?
스타트업은 영문표현 자체가 동태적인 창업 행동에 주안점을 두고 있어 창업을 시도하는 창업기업 중에서도 초기 창업기업에 가깝다. 창업기업은 사업의 기초를 세우고 처음으로 시작하는 기업인 반면, 스타트업은 자체의 독자적인 비즈니스 모델을 가진 소규모 그룹 또는 프로젝트
가지고 있을 때 성공 가능성이 높다. 이렇게 되기까지는 창업의 조건에 맞게 사업계획서와 그리고 경쟁력 있는 창업 사업아이디어 개발이 상당히 중요한 비중을 차지한다. 이 장에서는 중소기업경영론2공통 자신이 새로운 소상공업을 창업한다고 생각하고, 소점포 사업계획서를 작성해보기로 하자.
한솥도시락은 1993년 한국 최초 take-out 도시락 점인 ‘한솥 도시락’ 1호점 종로구청앞점 오픈을 시작으로 1993년 가맹100호 구로중앙 점을 오픈하며 점차 점포를 늘려나갔다. 2000년도 한국 프랜차이즈 대상을 수상하였고, 2003년 ㈜한솥 으로 법인을 변경, 도시락 일회용기를 규제하였다. 2005년 정통 일본요
1-2. 동남아 시장 (베트남)
(1)강점 및 기회 요인
-시장 규모 및 높은 성장 잠재력
베트남 프랜차이즈 시장은 높은 경제성장률과 8,600만에 달하는 인구가 잠재력의 원천이다. 세계적 컨설팅사중의 하나인 A.T.Kearney(2010)는 국가안보, 시장규모, 시장 세분화 정도, 행정절차 신속도 등을 근거로 한 185개 신흥