Ⅰ. 실습제목 : 일품요리 실습
Ⅱ. 실습날짜 : 2006년 4월 7일 (금)
Ⅲ. 실습목적 :
1. 일품요리의 의미를 이해하고 직접 조리해 본다.
2. 조리된 요리를 1인 1회 분량으로 담아보고 Can-Pro 2.0을 이용하여 영양가를 분석해 본다.
3. 2의 분석한 영양가를 20대 건강한 여대생의 영양섭취 기준과 비교분석
▶ 목양체질
근육질이며, 건장한 체격이 많다. 상대적으로 단거리 달리기를 잘하며, 의외로 장거리 달리기에는 약한 면모를 보인다. 건강할 때는 땀이 많지만, 건강이 나빠지면 오히려 땀이 줄어든다. 더운 목욕이나 사우나 등으로 땀을 내면 컨디션이 좋아진다. 육식을 좋아하고 식탐이 많아 과식하
Ⅰ. 발도로프 교육의 이론적 고찰
발도로프 교육의 창시자는 루돌프 슈타이너(Rudolf Steiner, 1861-1925) 이다. 슈타이너의 교육론은 주로 강연을 통하여 전하여지는데, 첫 강연이 1919년 슈트트가르트에 있는 발도르프의 아스트리아 공장 사장의 초대로 이루어졌다. 이 공장 노동 자들의 자녀를 위한 교육에
Ⅰ. 채소의 내력(발생지, 기원)-고추
고추는 남아메리카 원산으로 아메리카 대륙에서는 오래전부터 재배하였다. 열대에서 온대에 걸쳐 널리 재배하는데, 열대지방에서는 여러해살이풀이다. 한국에는 담배와 거의 같은 시기에 들어온 것으로 보이며 한국인의 식생활에 커다란 영향을 주었다. 한국에
2. 발도르프 교육의 교육목적
1) 자유를 향한 교육
슈타이너는 발도르프학교 이념으로 ‘자유’를 역설한다. “오늘날 가장 중요한 것은 학교는 온전히 자유로운 정신의 삶에 근거해야 한다는 것이다. 기존의 사회질서를 위하여 인간은 무엇을 알아야 하며 무엇을 할 수 있어야 하는가를 묻지 말고
*주변 명소들
1) 오이도 패총 (시흥 오이도 유적) 사적 441호
시흥의 서쪽 해변에 위치한 오이도는 섬 전체에 걸쳐 패총이 분포되어 있으며, 해양 생태의 풍부한 조건으로 수도권 주민들에게 사랑받고 있는 지역이다. 오이도 패총은 서해안에서 가장 큰 규모의 패총으로, 한반도 신석기문화의 남북
오이도는 섬의 모양이 마치 까마귀의 귀와 비슷하다고 해서 붙여진 이름
남북으로 길게 늘어진 모양
전체가 해발 72.9m를 넘지 않는 낮은 산지
섬의 북동쪽은 염전으로 사용하였던 갯벌
북서쪽과 남동쪽은 경사가 급한 암반
Q:오이도 해양단지에 대하여 만족하세요?
A: 오이도는 알아도 오이도 해
오이)의 유기농법을 제시하고자 한다. 단, 상추 농법의 경우에는 발표 내용을 구체적으로 제시하여 가정 규모에서 가능한 농법을 제시하는 데에 중점을 두도록 하였다. 이 연구는 다음의 구성을 따른다.
II. 유기농 개관
1. 유기농이란 무엇인가?
a) 유기농, 유기농법, 유기농업
유기농 :
화학비
오이무침
음식 사진
재료 및 분량
오이 중 2개 300g, 마늘 2개
* 양념 : 설탕 2큰술, 식초 2큰술, 두반장 1큰술, 고춧기름 1큰술, 굵은 소금 약간
① 오이는 굵은 소금으로 문질러 씻은 후에 5cm 길이로 썰고 4등분 한다.
가운데 씨 부분은 잘라내고 소금에 2시간 절였다가 물기를 꼭 짠다.
② 마늘은