제 1 장 서 론
본 프로젝트는 아침, 점심, 저녁의 식단을 기준으로 하루 영양소와 칼로리, 비용, 만족도, 등의 가상의 시나리오를 설정한다. 시나리오는 현재 우리가 느끼는 일상을 토대로 정한다.
이를 통해서 팀원들간의 토의로 이상적인 식단을 조절하는 것을 목표로 한다.
1. 주제 선정
1) 시
3) 주제의 선정
본 보고서의 주제는 헬스케어 식단을 통한 한식의 블루오션 전략이다. 현재 사회의 패러다임은 여전히 웰빙이다. 고령화사회, 가처분소득의 증진 등은 보다 양질의 식생활에도 영향을 미칠 것이며 이로 인해 웰빙이라는 패러다임은 앞으로도 계속 될 것이다. 또한 각종 성인병들에 쉽
식단을 했던 중국과 인도의 경우, 많은 사람들이 오늘날 GDP의 상승과 서구식문화의 도입으로 점차적으로 육식을 하는 비중이 커지고 있다. 이는 사람이 섭취하는 곡물자원을 사람이 직접 먹는 것이 아니라, 소나 돼지 등의 가축에게 먹여서 그 가축을 사람이 먹게 되는 결과를 낳는데, 후자의 경우 생태
2. 인터넷 식단 배달 서비스의 시장 규모
여성의 사회진출이 왕성해지고 맞벌이 부부가 증가하면서 오늘날 소비자들은 쇼핑하는 데 쓰는 시간을 가족과의 여행이나 취미활동에 쏟아 붓고 있다. 뿐만 아니라 싱글 시장도 빠르게 성장하고 있는데 이들은 음식을 집에서 손수 해먹기 보다는 외식이나 인
식단을 제공함으로써 어릴 때부터 다양한 영양소를 골고루 섭취하는 올바른 식습관을 들여 건강하게 자랄 수 있게 도움을 주고 싶었다.
② 식단선정 및 메뉴컨셉
위의 표를 보면 대상인 7세 남아의 하루 필요추정량 에너지는 1,600kcal로 한 끼에 약 550kcal정도의 열량을 공급받으면 된다. 그 비율은 탄
무지방식단
1300kcal
단백질 50g
지방 5g
1. 무지방식단이 적용되는 질환과 고려할 점
☑ 담낭은 간에서 분비하는 담즙을 저장하는 기관으로 담즙은 지방의 소화, 흡수, 지용성 비타민의 흡수를 돕는다. 육식, 지방식, 콜레스테롤 함량이 많은 음식은 담즙 분비를 증가시키고 당질의 식사는 담즙의
** 단체급식소의 식단평가
1. 단체급식소의 식단평가
1) 급식소의 실태조사
① 급식소 기관명 - 신림고등학교(주)한화국토개발)
② 급식인원 - 총 1145명(학생 1067명+교직원 78명)
③ 급식형태 - 급식은 복수메뉴로 보통 한식과 양식, 분식을 주로 사용하고 있었으며 1식 4찬의 메뉴를 사용하고 있었다.
식단작성의 의의
식단이란 식사의 계획으로서 매끼 식사를 하는 식사자의 필요한 열량과 기호를 충족시킬 수 있도록 음식의 종류와 분량을 정하는 것이다. 식단은 식사자의 건강상태와 기호에 맞도록 하면서 영양면, 능률면, 경제면, 위생면 등의 조건을 만족시킬 수 있도록 계획되어야 한다. 메뉴