제 1 장 서 론
본 프로젝트는 아침, 점심, 저녁의 식단을 기준으로 하루 영양소와 칼로리, 비용, 만족도, 등의 가상의 시나리오를 설정한다. 시나리오는 현재 우리가 느끼는 일상을 토대로 정한다.
이를 통해서 팀원들간의 토의로 이상적인 식단을 조절하는 것을 목표로 한다.
1. 주제 선정
1) 시
칼로리가 너무 높아져 한끼 식사에는 너무 부담스러움 900Kcal가 조금 넘었다. 노인들의 경우에는 워낙 소화기간이 약해져 있기 때문에 굉장히 부담스러울 수 있는 식사이다. 또 지질이 차지하는 비율이 많기 때문에 고혈압이 있는 노인들은 조금 신경 써서 먹어야 하는 식사이기도 하다.
이번 식단에
시간의 개념이 더욱 소중해진 현대인들에게는 그야말로 패스트푸드는 식생활과는 아주 밀접한 관계를 맺고 있다고 할 수 있다. 식사를 할 시간도 없이 업무에 바쁜 사람들에게나 한 끼의 식사를 위해 많은 시간을 할애해야만 했던 사람들에게 패스트푸드는 최고의 식단인 것이다. 하지만 이러한 현상
I. 놀부 NBG 신규 프랜차이즈 컨셉 소개
놀부 NBG의 신규 프랜차이즈 브랜드 [놀부찬찬] 소개
I. 레스토랑 컨셉
- HMR (Home meal Replacement)
- 한식반찬 소매점 + 델리샵: 한식 밑반찬을 판매하는 전통적 형태의 “한식 반찬 소매점”과 다양한 식사 대용 요리를 판매하는 서양식 “델리샵(Deli shop)”