1. 식사구성안을 이용한 식단작성
일반인들이 칼로리, 단백질 및 각종 미량성분 등을 고려한 영양권장량에 의한 식단을 작성하기에는 너무나 어렵다. 따라서 한국인의 1회 섭취 분량을 적절히 고려하면서 여러 가지 식품이 골고루 함유되어 균형잡힌 식사를 실천하는데 도움이 될 식사구성안이 고안
Ⅰ. 식단 구성하기에 들어가며
수유하는 동안의 여성의 단백질 권장량은 성인여성 권장량 60g/일에 20g을 추가한 양이며 열량은 500kcal를 추가하여 2500Kcal를 섭취하도록 추천하고 있다. 적절한 탄수화물, 단백질, 지방뿐만 아니라 약해져있는 뼈와 몸을 위해 무기질과 비타민을 적절하게 잘 섭취해야 한다
◈ 서론
먼저 심혈관질환이 어떻게 발생하며, 어떠한 질병인지에 대해 간단히 알아보고, 우리나라 전통 식품 중 심혈관 질환에 도움을 줄 수 있는 식이요법과 식품들에는 어떤 것이 있는지 조사해 일주일분 식단을 작성해 본다.
◈ 본론
ꊱ 심혈관 질환이란?
▶ 심혈관계 질환은 물질적
식단이었는데 막상 만들어보니 미흡한게 많았습니다. 우선 전체적으로 반찬의 양이 많았고 밥의 양이 좀 작았던 것 같습니다. 단백질 군이 국에 1단 위씩 들어갔는데 이렇게 하지 말고 국에 0.5단위씩 주고 나머지 0.5단위는 다른 반찬으로 빼서 주는 것이 더 좋을 것 같습니다. 그리고 갈치를 1인분에 70g,
만성췌장염은 소화가 잘되는 음식을 식단으로 내어 놓아야 한다. 식단을 살펴보면 아침은 밥, 감자국, 무나물, 점심은 완두콩밥, 토란국, 호박나물 저녁은 쌀밥, 닭찜, 시금치나물이다. 그리고 간식으로 우유와 사과를 내었다.
전체적으로 보면 반찬수가 부족하다. 매끼마다 김치류가 나오는 것이 좋은
1. 저열량식단이 적용되는 질환과 고려할 점
- 지방은 총 열량섭취량의 20~25%를 섭취하는 것이 좋고, 필수지방산과 불포화 지방산이 많은 식품을 선택해야 한다.
- 당질은 케토시스를 예방하기 위해 1일 최소 100g 이상, 총 열량의 50~60% 섭취해야한다. 포만감을 주기 위해서 식이섬유소는 1일 20~25g 섭취
식단을 짜야한다. 또, 노인이 되면 소화기능이 조금 떨어 질 수 있으므로 식이섬유를 충분히 섭취하여 정장작용을 활발하게 시켜주어야 한다.
식품군 및 권장섭취횟수
식단
밥(곡류 및 전분류Ⅰ)
단백질반찬
(고기·생선··달걀·콩류)
채소반찬
(채소류)
3
5
7
아침
팥밥
북어국
갈치구이
힘
식단작성
◎ 식품교환법
◎ 식품교환표를 이용한 식단작성법
(1) 대상자의 연령, 성별, 체위, 활동량 및 질병의 종류와 정도를 고려하여 에너지, 당질, 단백질, 지방의 1일 필요량 산정
(2) 각 식품군별 1일 교환단위수 결정
(3) 1일 교환단위수를 다섯 끼니 및 간식으로 배분
(4) 식품교환군 목록에서 식
Ⅰ. 서 론
인간뿐만 아니라 모든 생물을 살아있는 동안 음식을 안 먹고 살 수 없다. 음식을 먹지 않는다면 결국은 죽은 목숨이나 마찬가지라고 볼 수 있다. 따라서 식단을 잘 짜서 영양가 있고 균형 있는 식사를 통하여 건강한 삶을 살도록 하여야 할 것이다. 이를 위하여 철저한 식사조사를 하여야 할