3. 식단 작성에 따른 조리과정
→ 식단 작성에 맞추어 실제 조리 전, 각자 담당할 부분을 나누어 조리하였다.
<업무 분담>
메뉴
조리자
메뉴
조리자
잡곡밥
만둣국
참치 계란찜
연근조림
오이초무침
배
<조리 과정>
(1) 잡곡밥
① 백미, 흑미, 보리쌀, 현미를 각 각 중량을 재
식단 및 결과(4/10~19일)
- 식단 : 9일 동안 찐고구마, 요구르트(호상),
씨리얼, 우유, 자몽만 섭취.
결과 : 탄수화물 과잉, 비타민, 칼슘 부족의
영양 불균형이 생김. 총에너지 증가필요.
▶처음 시작할 때 체중 74.8kg 에서4월 19일
현재 체중 71.4kg으로 약 3kg감량
▶체지방률은 0.7%감소
A모델(채식위주)
불량한 식단
균형 잡힌 식단
B모델(불규칙한 식습관)
불량한 식단
균형 잡힌 식단
빈혈이 좀 심한 편이라 어지러움을 자주 느껴요
가족들이 모두 야채를 좋아해서 고기는 자주 안 먹게 되네요
단백질 권장 섭취량 45
철분 권장 섭취량 14
중략
불규칙한 식사 패턴 및
Ⅰ.서론
당뇨병의 정의 및 원인에 대해 서술하고 제1형 당뇨병과 제2형 당뇨병의 차이점에 대해 서술하시오. 또한 당뇨병 식사요법의 기본 원칙 및 목표를 제시하고 이를 바탕으로 교재 2장 및 9장을 참고하여 본인을 대상으로 당뇨식단을 설계하여 제시하시오. 건강문제를 살펴보면 만성질환 중 당뇨병
식단 계획으로 균형 잡힌 영
.
.
Ⅱ 본론
1. 만2세~5세까지의 발달 특성에 맞는 급, 간식
유아교육기관에서 점심을 통해 어느 정도의 영양을 섭취하도록 할 것인지는 일일 영양 권장량에 토대해서 결정한다. 2000년 개정된 한국인의 일일 영양 권장량에 의하면 2~3세 어린이는 1,200Kcal의 열량을, 4~5세
식단에 의하여 공급하되, 영유아 100인 미만을 보육하는 시설의 경우에는 인근 보육정보센터, 보건소 및 영양관련 전문단체의 영양사의 지도를 받아 식단을 작성할 수 있다’라고 명시하고 있어 대다수 소규모 보육시설에서 생활하고 있는 아동들의 영양 및 위생관리에 행정당국의 관리 감독의 손길이
재활간호학
Ⅰ. 서 론
재활간호학 과제 인터넷이나 기타 다양한 참고자료를 검색하여 관절염 환자에게 도움이 되는 자기간호 보조기구를 5가지 찾은 후, 각각의 사진과 명칭, 쓰임새 등을 기술하시오. 통풍환자의 식이요법 원칙 5가지를 쓰고, 통풍환자에게 적합한 한 끼 식단을 구성해 보시오.
식단 전문 웹사이트 등의 관련 정보를 수집하여 함께 제시할 것이다.
Ⅱ. 본 론
1장. 당뇨병이란?
당뇨병이란 소변에 포도당이 나온다는 데서 그 이름이 지어진 병이다. 정확히 말하면 피 속의 포도당이 비정상적으로 높은 것을 말하고, 소변으로 당이 나오는 것은 피 속의 포도당 농도가 높아