가. 패밀리 레스토랑의 정의와 성장배경
패밀리 레스토랑의 정의는「패스트푸드와 같은 빠른 서비스는 필요치 않으면서 가격은 저렴하고 어린이를 동반한 가족 고객들에게 다양한 메뉴를 제공하는 레스토랑」,「가족 동반 고객을 겨냥한 전문 외식산업으로서 가족 단위의 외식고객이 부담 없는 가격
아웃백, VIPS를 포함하여 베니건스, TGI, 시즐러 등 여러 국, 내외 패밀리 레스토랑이 열띤 경쟁을 펼치고 있다. 하지만 패밀리 레스토랑 업계의 과당경쟁은 음식과 분위기, 서비스의 평준화를 초래해 차별화를 어렵게 만드는 요인으로 작용하고, 특정업체의 신상품이나 서비스의 개발은 곧바로 경쟁업체
1. 회사연혁
아웃백은 1987년 설립되어, 1988년 플로리다 템파시에 1호 점을 개점한 이후 2006년 현재 1000여 개의 레스토랑과 총매출 4조 5천억 원을 달성하는 등 많은 레스토랑 특히 디너하우스 부분에서 두각을 드러내고 있다. 국내에는 aussie chung ltd.를 통해 97년 4월말 공항점 1호 점을 개점하고, 지금
▶ 서 론
Family Restaurant 는 국내 외식산업 중에서 최초로 고품질 서비스 개념이 도입되었고, 고객의 선택의 폭이 넓다. 또한 시스템화 된 미래형 산업으로 주목받고 있다.
90년대 초 외식업체의 가장 큰 변화는 1992년 T.G.I.F 1호점 오픈을 시작으로 야기된 Family Restaurant 의 부상으로 볼 수 있는데, 9
Ⅰ. 아웃백 기업개요
1) 아웃백스테이크하우스 소개
▪ 1980년대말, 미국에서 ‘크로커다일 던디’ 영화가 히트하여 호주붐이 일어났고, 미국인들에게 호주가 동경의 대상이 되었다. 이로 인해 호주 컨셉의 레스토랑을 만들게 되었고, 이름을 가장 호주스럽고 풍성한 대자연의 느낌이 살아
1. 서론
2003년 3월 12일 파이낸셜뉴스지에 따르면 아웃백스테이크하우스가 지난 1,2월 모두 132억여원의 순총매출(카드사 등과의 공동 마케팅비와 식사권 매출실적 제외)을 기록, 지난해까지 선두를 달리고 있는 TGI프라이데이스를 제치고 1위 자리에 올랐다.
특히 아웃백스테이크하우스는 지난 한해
아웃백스테이크하우스의 Waiting 마케팅은 이제 한국에 진출한 다른 외식업체에게도 벤치마킹의 대상으로서 존재하고 있다. 우선 아웃백스테이크하우스는 호주 식 음식 메뉴를 가진 미국계 패밀리 외식 레스토랑이라고 할 수 있다. 아웃백스테이크하우스는 분명 패밀리 업계에서 후발주자임에도
I 서론
1.패밀리 레스토랑의 정의
패밀리 레스토랑 업계는 경제발전에 따른 소득수준의 향상과 생활패턴의 변화 , 여가시간의 증대 소비욕구의 고급화, 다양화 속에서 연평균 30%이상의 성장세를 보여왔다. 최근 장기간 이어지고 있는 경기침체의 영향으로 매출증가율이 급격히 둔화되었을 뿐만 아
2. 아웃백스테이크하우스의 한국 진출
유한회사 오지 정(Aussie Chung. Ltd.)은 1996년 10월 미국 아웃백과 프랜차이즈 계약을 맺고 한국에서 아웃백스테이크하우스를 운영하기 위해 정인태 사장, 이재우 상무에 의해 설립되었다. 다음은 아웃백의 한국진출배경 시장환경에 대한 분석을 나타낸 표다.
서론
우리 나라의 외식산업은 외형적으로 괄목할 만한 성장을 거듭하고 있어 사회·경제적으로 차지하는 비중이 점차 증대되고 있다. 따라서 외식산업은 소비성산업으로 분류하던 과거의정책에서 벗어나 국가경제에 기여하는 차원에서 접근하지 않으면 안된다.
외식사업이라는 말이 우리에게는 다