1. 건강기능식품이란?
일반적으로 건강기능식품(health functional food)이란, 인간이 건강의 증진을 위하여 섭취하는 모든 식품을 일컫는 말이다.
여기서 건강(health)이란, “질병에 걸리지 않고 신체적, 정신적, 사회적으로 허약하지 않은 상태를 유지하는 것”을 말한다. 때문에 건강의 기능적 용어로서
건강기능식품 현황과 문제점 및 건강기능식품 발전방안
1. 건강기능식품의 관심 증가
최근 고도의 경제 성장과 함께 삶의 질이 향상되고, 고령화 사회에 진입하면서 건강에 대한 욕구가 높아지고 있다. 경제적으로 윤택한 생활을 누리게 되었지만 보다 편리해진 생활방식의 변화와 함께 새로운 식
1. 건강기능식품의 개요
1) 건강기능식품이란?
건강기능식품이란 인체에 유용한 기능성을 가진 원료나 성분을 사용하여 제조(가공 포함)한 식품을 말하며, "기능성"이라 함은 인체의 구조 및 기능에 대해서 영양소를 조절하거나 생리학적 작용 등과 같은 보건 용도에 유용한 효과를 얻는 것을 말한다
건강관련기사가 많아지고 있는 사실에서 찾아볼 수 있다. 이처럼 건강에 대한 관심이 높아지면서 영양의 중요성이 재인식되었다. 또한 식품만으로는 인체의 균형 영양 유지가 불충분하다는 인식이 확산됨에 따라 건강식품의 소비가 점차 증가하고 있다. 식품 중 인체에 대한 생리활성 기능을 강조한
식품들 역시 중금속 오염, 환경 호르몬 때문에 안심하고 섭취할 수 없는 형편이다. 더욱이 바쁜 일상에 쫓기는 현대인은 식사를 거르거나 인스턴트 식품으로 대신하기가 십상이어서 현대인은 충분한 영양분을 공급받지 못하고 있다. 이러한 시류와 맞물려 각광받는 대안이 바로 기능성 건강 보조 식품